Có người lấy chồng nghèo, cũng chẳng có nhiều tiền nhưng vợ chồng đồng cam cộng khổ, chung tay xây dựng, để rồi được yêu thương nhau thì cuộc sống luôn vui vẻ, hạnh phúc!
Điều này hoàn toàn đúng, đàn bà sướng khổ do chồng. Vì chồng là người mà họ yêu thương gắn bó, trân trọng. Ai sinh ra mà không mong muốn có được một người đàn ông tốt, một người chồng gắn bó, yêu thương. Được chồng chiều chồng yêu là mong ước lớn lao nhất đời của người phụ nữ. Nhưng nếu lấy phải một người chồng không ra gì thì coi như, cuộc đời bạn đi xuống vực thẳm.
Sống trong một gia đình mà chồng lúc nào cũng ghen tuông, đánh đập, chửi bới vợ thì còn gọi gì là hạnh phúc? Dù gia đình bạn có tốt cỡ nào, dù bố mẹ chồng có tâm lý ra sao thì một người chồng không yêu chiều vợ vẫn khiến bạn cảm thấy bất lực. Vì bạn lấy chồng chứ không phải lấy nhà chồng. Điều bạn cần hơn cả chính là chồng mình, người đàn ông ngày ngày chung chăn chung gối với bạn.
Một người chồng tâm lý, yêu thương vợ con, chiều chuộng vợ con thì tất cả những thị phi ở đời chẳng là gì. Đàn bà lấy chồng, có gia đình chồng ghê gớm, mẹ chồng bắt nạt, em chồng đành hanh nhưng lại luôn được chồng bênh vực, với họ mà nói đó là một niềm an ủi.
Bản thân tôi là phụ nữ, tôi chỉ có một ao ước, lấy được một người đàn ông hết lòng yêu thương mình. Có anh ở bên cạnh động viên, mọi đau khổ và khó khăn với tôi không là gì cả. Tôi cũng có thể tự hào với bạn bè, khoe khoang với bạn bè rằng, chồng tôi cực kì yêu chiều tôi.
Mẹ chồng, gia đình chồng hay bất cứ một cám dỗ nào bên ngoài không còn là vấn đề với tôi nữa. Vì lúc này, tôi đã có anh, có bờ vai vững chắc dựa vào. Còn gì quan trọng hơn đây?
Như cô bạn của tôi, trước đây là một cô gái xinh đẹp, dịu dàng lại là con nhà khá giả. Cũng đem lòng yêu nhiều người nhưng cuối cùng quyết định lấy một anh phó giám đốc ở công ty nào đó. Tưởng chừng, cuộc sống như vậy là viên mãn. Chồng giàu, giỏi, vợ cũng giàu, lại xinh đẹp. Gia đình như thế có gì mà phải phàn nàn nữa. Thế mà suốt ngày cô ấy gọi điện khóc lóc với tôi, nói rằng, chồng cô ấy không yêu thương cô ấy, nói rằng, chồng cô ấy là kẻ trăng hoa, ngoại tình khắp nơi.
Tôi động viên cô ấy rất nhiều nhưng thú thực, với một người chồng không ra gì, cuộc sống của cô ấy sao có thể vui vẻ được. Nghĩ lại trước đây mình là người như thế nào mà bây giờ lại ra như thế này? Nghĩ lại thời oanh liệt mà bây giờ chịu cảnh chồng phản bội, còn gì là vui?
Giá như, cô ấy lấy chồng nghèo, một người chồng bình thường không cần chức quyền cao sang, không cần nhiều tiền mà chồng yêu chiều thì cô ấy đã hạnh phúc hơn. Cô ấy bảo với tôi rằng, thà là cứ lấy chồng nghèo còn hơn. Nghèo mà trân trọng nhau, nghèo mà yêu thương nhau thì cuộc sống mới hạnh phúc. Giàu mà phụ tình, giàu mà tham lam, gái gú thì giàu có để làm gì?
Còn có người lấy chồng nghèo, chẳng có nhiều tiền của nhưng vợ chồng đồng cam cộng khổ, chung tay xây dựng, yêu thương nhau thì cuộc sống luôn vui vẻ, hạnh phúc!
Đàn bà sướng khổ do chồng, mà cũng thật chẳng sai? Ước ao của người phụ nữ cũng chỉ có vậy, để rồi lấy được người chồng tốt coi như đổi đời. Lấy phải người chồng không ra gì thì dù có giàu cũng cả đời sống héo úa mà thôi.
Thứ Sáu, 29 tháng 1, 2016
Ngày làm việc hiệu quả là như thế nào?
Bạn có bao giờ cảm nhận rằng để mỗi buổi sáng đi làm đều là những chuỗi ngày tẻ nhạt và có thể bị mệt mỏi?
Bạn có bao giờ cảm nhận rằng mỗi buổi sáng đi làm đều là những chuỗi ngày tẻ nhạt và mệt mỏi?
Bạn có bao giờ cảm thấy tinh thần suy sụp, khóc nức nở tại công ty vì áp lực ở văn phòng, nơi cả ông chủ lẫn đồng nghiệp đều là những con người đáng sợ?
Theo Caroline Webb, chuyên viên tại Trung tâm tư vấn toàn cầu McKinsey (đồng thời là tác giả của quyển sách “Làm thế nào để có một ngày tốt lành: Nghĩ sâu hơn, cảm nhận nhiều hơn và thay đổi đời sống văn phòng”) thì những ngày đi làm khủng khiếp là điều mà bất kì ai trong chúng ta cũng đều sẽ phải trải qua trong đời.
Một cuộc nghiên cứu đã được tiến hành với 3.300 người bởi chuyên trang thông tin nghề nghiệp hàng đầu thế giới CV Library thì có đến 51% số người tham gia thừa nhận rằng trong mỗi tuần làm việc đều có một ngày khiến họ chỉ muốn ở nhà. Bên cạnh đó cứ 4 người thì lại có 1 người cho rằng hàng tuần đều phải chịu đựng 2 ngày tồi tệ vì áp lực công việc.
Gail Kinman, giáo sư tâm lý sức khỏe nghề nghiệp tại Đại học Bedfordshire cho rằng mọi mặt trong cuộc sống của chúng ta đều sẽ bị ảnh hưởng bởi những ngày làm việc căng thẳng. Điều này thậm chí còn khủng khiếp và gây ra nỗi đau khổ về tinh thần dai dẳng và nghiêm trọng hơn cả ly hôn hay mất người thân.
Vậy chúng ta phải làm như thế nào để tìm thấy được hạnh phúc và nguồn vui trong công việc? Theo kết quả cuộc nghiên cứu, 63% số người tham gia cảm thấy hạnh phúc khi hoàn thành xong công việc, từ đó không còn cảm thấy áp lực. Trong khi đó 46% số người còn lại cảm thấy hạnh phúc khi phát hiện ra những mục tiêu hay những niềm vui đơn giản thường ngày nơi công sở.
Để có được niềm vui và yêu thích trong công việc của mình, Web đã nghiên cứu và đưa ra những phương pháp đơn giản nhưng cực kì hiệu quả như sau:
Hát bài hát mà mình yêu thích
Não của chúng ta có khả năng kết nối các dữ kiện với nhau. Vì vậy, để cảm thấy vui vẻ hay hạnh phúc thì chúng ta phải kích hoạt những suy nghĩ có liên quan đến điều đó. Nếu chúng ta nghe một bài hát, một chuỗi các ký ức được khơi gợi lại và khiến chúng ta có được tâm trạng tốt vì đã nhớ lại một đêm đi chơi với bạn bè hoặc một kỳ nghỉ đáng yêu và thích thú nào đó.
Tạo ra một tư thế nhất định
Nghiên cứu công bố trên Tạp chí cá nhân và tâm lý xã hội đã tìm thấy chìa khóa mấu chốt để thành công trong công việc không phải là tài năng, mà là sự tự tin. Nhưng nếu bạn không có bất kỳ điều gì trong hai thứ đó? Webb nói rằng bạn hãy cố gắng bắt chước theo dáng điệu của một người tự tin hoặc thành công cho đến khi bạn thực sự trở thành con người như vậy.
Khi hạnh phúc, chúng ta mỉm cười và khi bình tĩnh chúng ta hít thở sâu và chậm. Vì vậy, hãy mở rộng vai và đứng thẳng lưng để cao hơn cũng như tăng sự tự tin của mình. Tốt nhất bạn hãy thực hiện điều này trước khi đi họp hoặc thuyết trình trước đám đông.
Thường xuyên đi du lịch hoặc đi lại
Khi tiếp xúc nhiều với thế giới bên ngoài, bạn sẽ tăng cường tính kiên nhẫn cũng như khả năng đánh giá bản chất của một con người. Bạn cũng sẽ dễ dàng thấu hiểu và tha thứ hơn. Điều này sẽ giúp đỡ bạn rất nhiều trong công việc nếu đồng nghiệp có những hành động hay cư xử làm ta khó chịu. Tạo cho mình một thái độ tích cực về những gì xảy ra trong cuộc sống, mọi việc đều có nguyên căn của nó. Và nếu bạn có thể hiểu cho người khác ở một mức độ nào đó thì bạn sẽ ngày càng nâng cao sức chịu đưng và sự tha thứ bên trong bản thân mình.
Ghi lại những điều phải làm
Đây là một danh sách cần thiết để tạo cho bạn động lực làm việc. Điều này sẽ làm cho não chúng ta cảm thấy hạnh phúc khi hoàn thành xong một nhiệm vụ nào đó. Nếu bạn tạo danh sách đó trên mạng, hãy đánh dấu tick xác nhận khi bạn đã hoàn thành xong một điều cụ thể. Việc này sẽ mang lại sự khích lệ và kích thích bộ não thúc đẩy bạn tiếp tục thực hiện trọn vẹn kế hoạch của mình.
Nghỉ giải lao ít nhưng hiệu quả
Chúng ta thường mong muốn có giờ giải lao thật dài sau những giờ làm việc căng thẳng. Tuy nhiên khoa học đã chứng minh rằng khi bạn nghỉ ngơi quá nhiều, cơ thể của bạn sẽ tạo ra các hóc môn và hóa chất khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi và không muốn làm việc nữa. Vì thế, một giấc ngủ ngắn hoặc chớp mắt trong vòng tối đa 30 phút vào buổi trưa sẽ mang lại hiệu quả thư giãn cao nhất.
Đừng gặm nhấm email để sống
Một nghiên cứu trên 2.000 người được thực hiện bởi Tiến sĩ Richard MacKinnon cho biết có đến 62% số người tham gia có thói quen check email công việc liên tục trong suốt cả tuần bất kể là ngày đi làm hay là ngày nghỉ. Webb khuyên chúng ta nên thỉnh thoảng thay đổi cách làm việc, đừng quá chăm chú vào nghiên cứu đống email hay dán mắt vào màn hình các thiết bị điện tử. Thay vào đó, mà đối với bạn thỉnh thoảng cần phải tách rời máy tính để giảm căng thẳng.
Bạn có bao giờ cảm nhận rằng mỗi buổi sáng đi làm đều là những chuỗi ngày tẻ nhạt và mệt mỏi?
Bạn có bao giờ cảm thấy tinh thần suy sụp, khóc nức nở tại công ty vì áp lực ở văn phòng, nơi cả ông chủ lẫn đồng nghiệp đều là những con người đáng sợ?
Theo Caroline Webb, chuyên viên tại Trung tâm tư vấn toàn cầu McKinsey (đồng thời là tác giả của quyển sách “Làm thế nào để có một ngày tốt lành: Nghĩ sâu hơn, cảm nhận nhiều hơn và thay đổi đời sống văn phòng”) thì những ngày đi làm khủng khiếp là điều mà bất kì ai trong chúng ta cũng đều sẽ phải trải qua trong đời.
Một cuộc nghiên cứu đã được tiến hành với 3.300 người bởi chuyên trang thông tin nghề nghiệp hàng đầu thế giới CV Library thì có đến 51% số người tham gia thừa nhận rằng trong mỗi tuần làm việc đều có một ngày khiến họ chỉ muốn ở nhà. Bên cạnh đó cứ 4 người thì lại có 1 người cho rằng hàng tuần đều phải chịu đựng 2 ngày tồi tệ vì áp lực công việc.
Gail Kinman, giáo sư tâm lý sức khỏe nghề nghiệp tại Đại học Bedfordshire cho rằng mọi mặt trong cuộc sống của chúng ta đều sẽ bị ảnh hưởng bởi những ngày làm việc căng thẳng. Điều này thậm chí còn khủng khiếp và gây ra nỗi đau khổ về tinh thần dai dẳng và nghiêm trọng hơn cả ly hôn hay mất người thân.
Vậy chúng ta phải làm như thế nào để tìm thấy được hạnh phúc và nguồn vui trong công việc? Theo kết quả cuộc nghiên cứu, 63% số người tham gia cảm thấy hạnh phúc khi hoàn thành xong công việc, từ đó không còn cảm thấy áp lực. Trong khi đó 46% số người còn lại cảm thấy hạnh phúc khi phát hiện ra những mục tiêu hay những niềm vui đơn giản thường ngày nơi công sở.
Để có được niềm vui và yêu thích trong công việc của mình, Web đã nghiên cứu và đưa ra những phương pháp đơn giản nhưng cực kì hiệu quả như sau:
Hát bài hát mà mình yêu thích
Não của chúng ta có khả năng kết nối các dữ kiện với nhau. Vì vậy, để cảm thấy vui vẻ hay hạnh phúc thì chúng ta phải kích hoạt những suy nghĩ có liên quan đến điều đó. Nếu chúng ta nghe một bài hát, một chuỗi các ký ức được khơi gợi lại và khiến chúng ta có được tâm trạng tốt vì đã nhớ lại một đêm đi chơi với bạn bè hoặc một kỳ nghỉ đáng yêu và thích thú nào đó.
Tạo ra một tư thế nhất định
Nghiên cứu công bố trên Tạp chí cá nhân và tâm lý xã hội đã tìm thấy chìa khóa mấu chốt để thành công trong công việc không phải là tài năng, mà là sự tự tin. Nhưng nếu bạn không có bất kỳ điều gì trong hai thứ đó? Webb nói rằng bạn hãy cố gắng bắt chước theo dáng điệu của một người tự tin hoặc thành công cho đến khi bạn thực sự trở thành con người như vậy.
Khi hạnh phúc, chúng ta mỉm cười và khi bình tĩnh chúng ta hít thở sâu và chậm. Vì vậy, hãy mở rộng vai và đứng thẳng lưng để cao hơn cũng như tăng sự tự tin của mình. Tốt nhất bạn hãy thực hiện điều này trước khi đi họp hoặc thuyết trình trước đám đông.
Thường xuyên đi du lịch hoặc đi lại
Khi tiếp xúc nhiều với thế giới bên ngoài, bạn sẽ tăng cường tính kiên nhẫn cũng như khả năng đánh giá bản chất của một con người. Bạn cũng sẽ dễ dàng thấu hiểu và tha thứ hơn. Điều này sẽ giúp đỡ bạn rất nhiều trong công việc nếu đồng nghiệp có những hành động hay cư xử làm ta khó chịu. Tạo cho mình một thái độ tích cực về những gì xảy ra trong cuộc sống, mọi việc đều có nguyên căn của nó. Và nếu bạn có thể hiểu cho người khác ở một mức độ nào đó thì bạn sẽ ngày càng nâng cao sức chịu đưng và sự tha thứ bên trong bản thân mình.
Ghi lại những điều phải làm
Đây là một danh sách cần thiết để tạo cho bạn động lực làm việc. Điều này sẽ làm cho não chúng ta cảm thấy hạnh phúc khi hoàn thành xong một nhiệm vụ nào đó. Nếu bạn tạo danh sách đó trên mạng, hãy đánh dấu tick xác nhận khi bạn đã hoàn thành xong một điều cụ thể. Việc này sẽ mang lại sự khích lệ và kích thích bộ não thúc đẩy bạn tiếp tục thực hiện trọn vẹn kế hoạch của mình.
Nghỉ giải lao ít nhưng hiệu quả
Chúng ta thường mong muốn có giờ giải lao thật dài sau những giờ làm việc căng thẳng. Tuy nhiên khoa học đã chứng minh rằng khi bạn nghỉ ngơi quá nhiều, cơ thể của bạn sẽ tạo ra các hóc môn và hóa chất khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi và không muốn làm việc nữa. Vì thế, một giấc ngủ ngắn hoặc chớp mắt trong vòng tối đa 30 phút vào buổi trưa sẽ mang lại hiệu quả thư giãn cao nhất.
Đừng gặm nhấm email để sống
Một nghiên cứu trên 2.000 người được thực hiện bởi Tiến sĩ Richard MacKinnon cho biết có đến 62% số người tham gia có thói quen check email công việc liên tục trong suốt cả tuần bất kể là ngày đi làm hay là ngày nghỉ. Webb khuyên chúng ta nên thỉnh thoảng thay đổi cách làm việc, đừng quá chăm chú vào nghiên cứu đống email hay dán mắt vào màn hình các thiết bị điện tử. Thay vào đó, mà đối với bạn thỉnh thoảng cần phải tách rời máy tính để giảm căng thẳng.
Thứ Năm, 28 tháng 1, 2016
Mách bạn mẹo ăn ít mà không bị đói
Trước khi ăn nên uống mộc cốc nước lọc lớn, để có thể được chọn đĩa có màu sắc tương phản với thức ăn... sẽ giúp bạn ăn ít hơn.
Để giảm cân, bạn cần đốt năng lượng nhiều hơn mức tiêu thụ song không cần thiết phải bắt ép cơ thể nhịn đói. Health đưa ra 14 cách đơn giản giúp bạn cắt giảm khẩu phần ăn, tiêu thụ ít kcal và chất béo:
Bắt đầu với một cốc nước lọc
Bạn hãy uống một cốc nước lọc lớn trước mỗi bữa ăn, là lời khuyên của Dawn Jackson Blatner- tác giả cuốn sách The Flexitarian Diet. Lấp đầy bụng với nước là một cách tự nhiên giúp bạn không ăn quá nhiều. Việc này cũng giúp bạn đỡ cảm giác đói.
Mặc quần áo vừa người
Bạn không nhất thiết phải mặc quần áo chật, bó sát nhưng hãy chọn một bộ đồ vừa vặn, chẳng hạn có dây thắt lưng hay áo khoác khuy cài, đây có thể coi là công cụ giúp bạn biết mình đã ăn đủ. Nếu quần áo đã hơi căng, có nghĩa là bạn không nên tiếp tục ăn.
Chọn đĩa bày đồ ăn có màu sắc tương phản với thực phẩm khiến bạn ăn ít đi.
Thêm nhiều rau vào khẩu phần
Đây là cách dễ dàng giúp bạn giảm lượng kcal tiêu thụ mà no nhanh. Ví dụ với cải bó xôi, bạn có thể ăn kèm bánh mì sandwich hoặc thêm rau vào món mì. Với món rau xào thịt, hãy xào nhiều rau, ít thịt.
Ăn món khai vị
Trước khi vào bữa, bạn nên ăn một bát súp nhỏ, giúp giảm tổng lượng kcal cơ thể hấp thụ.
Dùng bát, đĩa nhỏ khi ăn
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bằng bát lớn thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn 31% mà không biết; trong khi việc sử dụng muỗng lớn khiến bạn ăn nhiều hơn 15%. Vì thế, hãy bày thức ăn ra bát hoặc đĩa nhỏ, bạn sẽ thấy mình ăn ít đi.
Chọn đĩa đựng đồ ăn có màu sắc tương phản với thức ăn
Các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu muốn ăn ít hơn, bạn hãy lựa chọn loại đĩa có màu sắc tương phản với loại thức ăn dành cho bữa tối. Bạn muốn ăn nhiều hơn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như một suất rau trộn lớn thì hãy chọn một chiếc đĩa hoặc bát tô lớn có màu xanh.
Tạo không gian khiến bạn ăn chậm
Ánh sáng nhẹ và nghe thể loại nhạc thư giãn là một lựa chọn tốt để bạn thưởng thức một bữa ăn một cách thông thả. Chú ý khi ăn uống sẽ giúp tăng sự hứng thú và giảm khẩu phần. Bạn hãy nhớ nhai thật chậm, ăn miếng nhỏ và uống từng hớp nước để bữa ăn kéo dài hơn.
Bày thức ăn ra bát, đĩa thay vì hộp giấy
Khi ăn một túi khoai tây chiên, để có được thì bạn thực sự sẽ không biết mình đang ăn bao nhiêu. Đây không phải là một cách tốt để kiểm soát khẩu phần ăn, thay vì đó bạn hãy chia ra các túi nhỏ hoặc bày ra đĩa, bát.
Để giảm cân, bạn cần đốt năng lượng nhiều hơn mức tiêu thụ song không cần thiết phải bắt ép cơ thể nhịn đói. Health đưa ra 14 cách đơn giản giúp bạn cắt giảm khẩu phần ăn, tiêu thụ ít kcal và chất béo:
Bắt đầu với một cốc nước lọc
Bạn hãy uống một cốc nước lọc lớn trước mỗi bữa ăn, là lời khuyên của Dawn Jackson Blatner- tác giả cuốn sách The Flexitarian Diet. Lấp đầy bụng với nước là một cách tự nhiên giúp bạn không ăn quá nhiều. Việc này cũng giúp bạn đỡ cảm giác đói.
Mặc quần áo vừa người
Bạn không nhất thiết phải mặc quần áo chật, bó sát nhưng hãy chọn một bộ đồ vừa vặn, chẳng hạn có dây thắt lưng hay áo khoác khuy cài, đây có thể coi là công cụ giúp bạn biết mình đã ăn đủ. Nếu quần áo đã hơi căng, có nghĩa là bạn không nên tiếp tục ăn.
Chọn đĩa bày đồ ăn có màu sắc tương phản với thực phẩm khiến bạn ăn ít đi.
Thêm nhiều rau vào khẩu phần
Đây là cách dễ dàng giúp bạn giảm lượng kcal tiêu thụ mà no nhanh. Ví dụ với cải bó xôi, bạn có thể ăn kèm bánh mì sandwich hoặc thêm rau vào món mì. Với món rau xào thịt, hãy xào nhiều rau, ít thịt.
Ăn món khai vị
Trước khi vào bữa, bạn nên ăn một bát súp nhỏ, giúp giảm tổng lượng kcal cơ thể hấp thụ.
Dùng bát, đĩa nhỏ khi ăn
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bằng bát lớn thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn 31% mà không biết; trong khi việc sử dụng muỗng lớn khiến bạn ăn nhiều hơn 15%. Vì thế, hãy bày thức ăn ra bát hoặc đĩa nhỏ, bạn sẽ thấy mình ăn ít đi.
Chọn đĩa đựng đồ ăn có màu sắc tương phản với thức ăn
Các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu muốn ăn ít hơn, bạn hãy lựa chọn loại đĩa có màu sắc tương phản với loại thức ăn dành cho bữa tối. Bạn muốn ăn nhiều hơn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như một suất rau trộn lớn thì hãy chọn một chiếc đĩa hoặc bát tô lớn có màu xanh.
Tạo không gian khiến bạn ăn chậm
Ánh sáng nhẹ và nghe thể loại nhạc thư giãn là một lựa chọn tốt để bạn thưởng thức một bữa ăn một cách thông thả. Chú ý khi ăn uống sẽ giúp tăng sự hứng thú và giảm khẩu phần. Bạn hãy nhớ nhai thật chậm, ăn miếng nhỏ và uống từng hớp nước để bữa ăn kéo dài hơn.
Bày thức ăn ra bát, đĩa thay vì hộp giấy
Khi ăn một túi khoai tây chiên, để có được thì bạn thực sự sẽ không biết mình đang ăn bao nhiêu. Đây không phải là một cách tốt để kiểm soát khẩu phần ăn, thay vì đó bạn hãy chia ra các túi nhỏ hoặc bày ra đĩa, bát.
Bánh bao nhân thịt vô cùng hấp dẫn
Thưởng thức món bánh bao nóng hổi, mà lại vô cùng là hấp dẫn thơm mùi thịt nướng để lót dạ thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- 15ml dầu đậu phộng
Tẩm ướp:
- 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)
- 7ml xì dầu loại nhạt
- 5ml xì dầu loại đậm màu
Làm nhân:
- 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè
Làm vỏ bánh:
- 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đổ tất cả các nguyên liệu để làm sốt tẩm ướp vào với nhau, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó cho thịt vào lò ướng. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.
Bước 2: Sau đó thái thịt thành các miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm nhân bánh rồi để sang một bên.
Bước 3: Làm phần vỏ bánh theo cách hướng dẫn tại đây.
Bước 4: Sau đó, lăn bột thành đoạn dài có đường kính 5cm. Chia đoạn bột thành 12 phần bằng nhau. Lấy màng bọc bọc phần bột lại, dùng cán bột cán dẹt.
Bước 5: Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt
Bước 6: Đổ nước vào nồi, sau đó cho bánh vào để hấp. Phết dầu ăn ở dưới đáy bánh chống dính. Không nên đặt bánh gần nhau vì khi chín bánh sẽ nở to. Đậy nồi lại, đun sôi.
- Sau khi nước sôi, thì để bánh hấp từ 15-20 phút.
- Tắt bếp, để 5 phút sau đó mới mở vung, cho bánh ra ăn nóng.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao nhân BBQ!
Nguyên liệu:
- 15ml dầu đậu phộng
Tẩm ướp:
- 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)
- 7ml xì dầu loại nhạt
- 5ml xì dầu loại đậm màu
Làm nhân:
- 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè
Làm vỏ bánh:
- 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đổ tất cả các nguyên liệu để làm sốt tẩm ướp vào với nhau, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó cho thịt vào lò ướng. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.
Bước 2: Sau đó thái thịt thành các miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm nhân bánh rồi để sang một bên.
Bước 3: Làm phần vỏ bánh theo cách hướng dẫn tại đây.
Bước 4: Sau đó, lăn bột thành đoạn dài có đường kính 5cm. Chia đoạn bột thành 12 phần bằng nhau. Lấy màng bọc bọc phần bột lại, dùng cán bột cán dẹt.
Bước 5: Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt
Bước 6: Đổ nước vào nồi, sau đó cho bánh vào để hấp. Phết dầu ăn ở dưới đáy bánh chống dính. Không nên đặt bánh gần nhau vì khi chín bánh sẽ nở to. Đậy nồi lại, đun sôi.
- Sau khi nước sôi, thì để bánh hấp từ 15-20 phút.
- Tắt bếp, để 5 phút sau đó mới mở vung, cho bánh ra ăn nóng.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao nhân BBQ!
Thứ Tư, 27 tháng 1, 2016
Những món ăn đảm bảo sức khỏe người già
Cơ thể người cao tuổi rất nhạy cảm, chính vì thế màdo đó cần ăn uống những thực phẩm lành tính vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn, người cao tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng rất cao, do tiến trình lão hóa tự nhiên, chức năng các cơ quan trong cơ thể đều suy giảm, đặc biệt hệ thống tiêu hóa làm việc kém hơn so với lúc trẻ. Các cụ thường mắc nhiều bệnh lý đi kèm như tăng huyết áp, đái tháo đường, suy thận, tai biến mạch máu não... Vì vậy, vấn đề dinh dưỡng cho người già cần được quan tâm đúng mức.
Bữa ăn cho người cao tuổi cần phải được tính toán kỹ lưỡng dùng những thực phẩm lành tính vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Kỹ sư Nhàn gợi ý một số món ăn phù hợp như sau:
Canh bí đỏ đậu xanh thịt
Nguyên liệu:
- Bí đỏ 500 g.
- Thịt heo nạc 100 g.
- Đậu xanh đã đãi vỏ 50 g.
- Hành lá, ngò, dầu, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
- Thịt băm nhuyễn ướp với đầu hành lá giã nhỏ, chút nước mắm, tiêu…
- Đậu xanh ngâm nước nóng.
- Cho một lượng nước đủ dùng vào xoong nấu sôi, dùng muỗng múc từng viên thịt cho vào, vớt bỏ bọt. Nước sôi lại cho đậu xanh, bí đỏ vào nấu vừa mềm. Nêm nước mắm, đường… cho vừa ăn rồi nhắc xuống rắc thêm hành ngò.
- Khi ăn, múc canh ra tô.
Bông bí dồn tôm thịt
Nguyên liệu:
- Bông bí 200 g.
- Thịt nạc 100 g.
- Tôm tươi 150 g.
- Hành lá 2 tép.
- Dầu, nước mắm, tiêu, đường… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Dùng kéo cắt bỏ nhụy của bông bí, rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng rồi xắt hạt lựu.
- Thịt nạc băm nhuyễn.
- Hành lá lặt và rửa sạch, xắt nhỏ.
- Trộn đều tôm, thịt, hành lá với chút muối, đường, tiêu…
- Dồn từ từ tôm thịt vào từng bông bí, đem chiên vàng trong chảo ngập dầu đến khi thấy vàng là được.
- Khi ăn gắp bông bí ra dĩa, có thể thêm hành ngò cho đẹp mắt.
Măng tây xào tôm
Nguyên liệu:
- Măng tây 300 g.
- Tôm tươi 200 g.
- Tỏi băm, dầu, nước mắm, tiêu… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Ướp chút muối, tiêu…
- Măng tây rửa sạch, lấy phần non cắt khúc chẻ đôi. Chần sơ măng qua nước sôi với chút muối rồi vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
- Phi dầu tỏi thơm để tôm vào xào chin, cho tiếp măng tây vào xào nhanh nêm lại vừa ăn là được.
- Khi dùng, cho măng xào ra dĩa, rắc tiêu lên.
Theo kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn, người cao tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng rất cao, do tiến trình lão hóa tự nhiên, chức năng các cơ quan trong cơ thể đều suy giảm, đặc biệt hệ thống tiêu hóa làm việc kém hơn so với lúc trẻ. Các cụ thường mắc nhiều bệnh lý đi kèm như tăng huyết áp, đái tháo đường, suy thận, tai biến mạch máu não... Vì vậy, vấn đề dinh dưỡng cho người già cần được quan tâm đúng mức.
Bữa ăn cho người cao tuổi cần phải được tính toán kỹ lưỡng dùng những thực phẩm lành tính vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Kỹ sư Nhàn gợi ý một số món ăn phù hợp như sau:
Canh bí đỏ đậu xanh thịt
Nguyên liệu:
- Bí đỏ 500 g.
- Thịt heo nạc 100 g.
- Đậu xanh đã đãi vỏ 50 g.
- Hành lá, ngò, dầu, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
- Thịt băm nhuyễn ướp với đầu hành lá giã nhỏ, chút nước mắm, tiêu…
- Đậu xanh ngâm nước nóng.
- Cho một lượng nước đủ dùng vào xoong nấu sôi, dùng muỗng múc từng viên thịt cho vào, vớt bỏ bọt. Nước sôi lại cho đậu xanh, bí đỏ vào nấu vừa mềm. Nêm nước mắm, đường… cho vừa ăn rồi nhắc xuống rắc thêm hành ngò.
- Khi ăn, múc canh ra tô.
Bông bí dồn tôm thịt
Nguyên liệu:
- Bông bí 200 g.
- Thịt nạc 100 g.
- Tôm tươi 150 g.
- Hành lá 2 tép.
- Dầu, nước mắm, tiêu, đường… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Dùng kéo cắt bỏ nhụy của bông bí, rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng rồi xắt hạt lựu.
- Thịt nạc băm nhuyễn.
- Hành lá lặt và rửa sạch, xắt nhỏ.
- Trộn đều tôm, thịt, hành lá với chút muối, đường, tiêu…
- Dồn từ từ tôm thịt vào từng bông bí, đem chiên vàng trong chảo ngập dầu đến khi thấy vàng là được.
- Khi ăn gắp bông bí ra dĩa, có thể thêm hành ngò cho đẹp mắt.
Măng tây xào tôm
Nguyên liệu:
- Măng tây 300 g.
- Tôm tươi 200 g.
- Tỏi băm, dầu, nước mắm, tiêu… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Ướp chút muối, tiêu…
- Măng tây rửa sạch, lấy phần non cắt khúc chẻ đôi. Chần sơ măng qua nước sôi với chút muối rồi vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
- Phi dầu tỏi thơm để tôm vào xào chin, cho tiếp măng tây vào xào nhanh nêm lại vừa ăn là được.
- Khi dùng, cho măng xào ra dĩa, rắc tiêu lên.
Chúc các bạn có một sức khỏe tốt.
Xôi rưới tôm hành thơm ngon
Xôi rưới tôm hành thơm ngon đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức cùng với gia đình của bạn nhé.
Chuẩn bị:
- 500gr gạo nếp, 200gr tôm
- 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 thìa hành khô phi, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nếu ăn được cay
Cách làm:
Bước 1: Làm sốt tôm hành: Tôm lột vỏ, tách bỏ sợi đen trên lưng tôm, sau đó thái tôm thành những miếng vừa.
Bước 2: Hành khô cho vào chảo nóng có ít dầu và phi cho hành thơm vàng. Tiếp theo, cho tôm rồi lần lượt cho mắm, đường, ớt bột và 1 thìa canh nước sôi.
Bước 3: Đun cho sốt tôm sệt lại là được.
Bước 4: Đồ xôi: Ngâm gạo nếp trước 2-3 tiếng sau đó vo lại gạo cho sạch và đổ gạo nếp lên xửng đang sôi trên bếp, đậy kín vung xoong đồ trong 35 phút là xôi chín dẻo.
Múc xôi nóng ra bát và rưới sốt tôm hành lên, cho thêm chút hành phi rồi thưởng thức nóng. Xôi ăn kèm với dưa muối cho rất hợp.
Chúc bạn thành công và để có được một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm xôi rưới tôm hành!
Chuẩn bị:
- 500gr gạo nếp, 200gr tôm
- 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 thìa hành khô phi, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nếu ăn được cay
Cách làm:
Bước 1: Làm sốt tôm hành: Tôm lột vỏ, tách bỏ sợi đen trên lưng tôm, sau đó thái tôm thành những miếng vừa.
Bước 2: Hành khô cho vào chảo nóng có ít dầu và phi cho hành thơm vàng. Tiếp theo, cho tôm rồi lần lượt cho mắm, đường, ớt bột và 1 thìa canh nước sôi.
Bước 3: Đun cho sốt tôm sệt lại là được.
Bước 4: Đồ xôi: Ngâm gạo nếp trước 2-3 tiếng sau đó vo lại gạo cho sạch và đổ gạo nếp lên xửng đang sôi trên bếp, đậy kín vung xoong đồ trong 35 phút là xôi chín dẻo.
Múc xôi nóng ra bát và rưới sốt tôm hành lên, cho thêm chút hành phi rồi thưởng thức nóng. Xôi ăn kèm với dưa muối cho rất hợp.
Chúc bạn thành công và để có được một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm xôi rưới tôm hành!
Thứ Ba, 26 tháng 1, 2016
Bò nướng cho ngày giá lạnh
Vị cay cay, ngòn ngọt của món bò nướng sẽ giúp cả nhà xua tan đi cái lạnh mùa đông năm nay nhé.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò mông
- 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm.
Tham khảo cách làm bò nướng cay dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng. Cho thịt vào âu, cùng với các gia vị phía trên, mang bao tay trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp thịt lên vỉ, cho vào ngăn giữa lò, nướng 15 -17 phút là thịt chín.
Thịt bò nướng cay cho ra đĩa có sẵn xà lách và dưa leo trang trí. Thêm ít ớt băm và hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn nhé!
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm bò nướng cay!
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò mông
- 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm.
Tham khảo cách làm bò nướng cay dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng. Cho thịt vào âu, cùng với các gia vị phía trên, mang bao tay trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp thịt lên vỉ, cho vào ngăn giữa lò, nướng 15 -17 phút là thịt chín.
Thịt bò nướng cay cho ra đĩa có sẵn xà lách và dưa leo trang trí. Thêm ít ớt băm và hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn nhé!
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm bò nướng cay!
Mứt đậu Hà Lan bạn thử chưa?
Mứt đậu Hà Lan thơm bùi, có chút nào đó có được giòn ngon lại lạ miệng khiến câu chuyện đầu xuân thêm thú vị.
Chuẩn bị:
- 300gr đậu Hà Lan tươi hoặc khô (hoặc đóng hộp)
- 150gr đường, muối và nước
Tham khảo cách làm mứt đậu Hà Lan dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 30 phút. Sau khi ngâm nước muối, tiếp tục chần đậu Hà Lan qua nước sôi và ngâm trong 5 phút.
Bước 2: Vớt đậu Hà Lan ra, để sang rổ cho đậu ráo nước.
Bước 3: Tiếp theo, cho đậu vào âu phù hợp và ướp đường trong 2-3 tiếng, cho đường ngấm kỹ vào trong đậu.
Bước 4: Sau thời gian ướp đường, bắt đầu sên thành mứt. Cho đậu và hỗn hợp đường đã tan chảy vào trong chảo đặt lên bếp và sên, đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục để đường kết tinh bột (có thể nhấc chảo lên trên mặt lửa và xóc cho đường nhanh kết tinh và đậu Hà Lan nhanh khô hơn).
Bước 5: Đường đã kết tinh bám vào từng hạt đậu Hà Lan tạo thành món mứt đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng. Cho mứt đậu Hà Lan vào rổ để cho mứt được khô hoàn toàn, sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
Chúc bạn thành công và có được một món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm mứt đậu Hà Lan!
Chuẩn bị:
- 300gr đậu Hà Lan tươi hoặc khô (hoặc đóng hộp)
- 150gr đường, muối và nước
Tham khảo cách làm mứt đậu Hà Lan dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 30 phút. Sau khi ngâm nước muối, tiếp tục chần đậu Hà Lan qua nước sôi và ngâm trong 5 phút.
Bước 2: Vớt đậu Hà Lan ra, để sang rổ cho đậu ráo nước.
Bước 3: Tiếp theo, cho đậu vào âu phù hợp và ướp đường trong 2-3 tiếng, cho đường ngấm kỹ vào trong đậu.
Bước 4: Sau thời gian ướp đường, bắt đầu sên thành mứt. Cho đậu và hỗn hợp đường đã tan chảy vào trong chảo đặt lên bếp và sên, đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục để đường kết tinh bột (có thể nhấc chảo lên trên mặt lửa và xóc cho đường nhanh kết tinh và đậu Hà Lan nhanh khô hơn).
Bước 5: Đường đã kết tinh bám vào từng hạt đậu Hà Lan tạo thành món mứt đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng. Cho mứt đậu Hà Lan vào rổ để cho mứt được khô hoàn toàn, sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
Chúc bạn thành công và có được một món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm mứt đậu Hà Lan!
Thứ Hai, 25 tháng 1, 2016
Làm nho khô đảm bảo chất lượng
Nho khô tự làm tại nhà vô cùng thơm ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn,
Chuẩn bị:
- 2kg nho tươi loại không hạt khi làm nho sấy sẽ ngon hơn
- 2 thìa nhỏ muối, 1 âu nước.
Tham khảo cách làm nho khô dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Nho rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, cho nho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong thời gian 2 tiếng (chúng ta cần phải ngâm trong nước muối như vậy khi sấy nho và khi bảo quả nho sẽ được lâu hơn). Sau đó , vớt nho ra để cho khô nước.
Bước 2: Sấy nho: Có hai cách sấy nho
Cách 1: Sấy nho theo cách tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời sau 5-7 ngày là nho sẽ khô hoàn toàn.
- Ngày đầu.
- Ngày thứ 3.
- Ngày thứ 5.
Cách 2: Cho nho tươi vào máy sấy và sấy trong thời gian khoảng 8-10 tiếng thì tắt bếp. Cho nho nghỉ 2 tiếng sau đó, sấy tiếp thêm 2 tiếng nữa là nho sẽ được khô hoàn toàn. Sấy nho ở nhiệt độ 75-90 độ C.
Món nho khô để thưởng thức thật thơm ngon và đơn giản.
Chúc bạn thành công và có được những món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm nho khô!
Chuẩn bị:
- 2kg nho tươi loại không hạt khi làm nho sấy sẽ ngon hơn
- 2 thìa nhỏ muối, 1 âu nước.
Tham khảo cách làm nho khô dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Nho rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, cho nho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong thời gian 2 tiếng (chúng ta cần phải ngâm trong nước muối như vậy khi sấy nho và khi bảo quả nho sẽ được lâu hơn). Sau đó , vớt nho ra để cho khô nước.
Bước 2: Sấy nho: Có hai cách sấy nho
Cách 1: Sấy nho theo cách tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời sau 5-7 ngày là nho sẽ khô hoàn toàn.
- Ngày đầu.
- Ngày thứ 3.
- Ngày thứ 5.
Cách 2: Cho nho tươi vào máy sấy và sấy trong thời gian khoảng 8-10 tiếng thì tắt bếp. Cho nho nghỉ 2 tiếng sau đó, sấy tiếp thêm 2 tiếng nữa là nho sẽ được khô hoàn toàn. Sấy nho ở nhiệt độ 75-90 độ C.
Món nho khô để thưởng thức thật thơm ngon và đơn giản.
Chúc bạn thành công và có được những món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm nho khô!
Làm chả quế cho ngày Tết
Tự làm chả quế tại nhà không khó lại vô cùng thơm ngon, mà lại vô cùng hấp dẫn, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chuẩn bị:
- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)
- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở
Tham khảo cách làm chả quế dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.
Bước 2: Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).
Bước 3: Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
Bước 4: Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).
Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.
Bước 5: Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.
Gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và để có được những món ngon miệng với cách làm chả quế!
Chuẩn bị:
- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)
- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở
Tham khảo cách làm chả quế dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.
Bước 2: Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).
Bước 3: Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
Bước 4: Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).
Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.
Bước 5: Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.
Gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và để có được những món ngon miệng với cách làm chả quế!
Thứ Bảy, 23 tháng 1, 2016
Mách bạn làm bì heo chua ngọt
Món bì heo ngâm chua ngọt hơi dai lại đủ vị chua, cay, mà lại vừa có một vị ngọt sẽ là món nhậu ngày Tết vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 400 gr bì heo
- Phần nước chua ngọt: 1 muỗng cà phê muối; 150 ml dấm táo hay dấm gạo; 200 gr đường; 50 ml nước; 2 cục đường phèn nhỏ (nếu có)
- 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 3 trái ớt xanh; 3 trái ớt đỏ thái lát; 1 miếng gừng; lá chanh hay hoa hồi
Tham khảo cách làm bì heo ngâm chua ngọt dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Bì heo rửa thật sạch. Nấu 1,5 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối, sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho da heo vào luộc 25 - 30 phút. Khi da heo chín, vớt ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho da heo trắng giòn rồi thái lát hơi dầy.
Bước 2: Sơ chề các nguyên liệu còn lại.
Bước 3: Dấm, nước, đường, đường phèn, muối cho hết vào nồi hòa tan. Bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm bì heo.
Bước 4: Bì heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ... cho hết vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, cho nước đường vào, ngâm qua đêm là có thể dùng được.
Bì heo ngâm chua ngọt cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Chúc các bạn thành côn và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm bì heo ngâm chua ngọt!
Nguyên liệu:
- 400 gr bì heo
- Phần nước chua ngọt: 1 muỗng cà phê muối; 150 ml dấm táo hay dấm gạo; 200 gr đường; 50 ml nước; 2 cục đường phèn nhỏ (nếu có)
- 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 3 trái ớt xanh; 3 trái ớt đỏ thái lát; 1 miếng gừng; lá chanh hay hoa hồi
Tham khảo cách làm bì heo ngâm chua ngọt dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Bì heo rửa thật sạch. Nấu 1,5 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối, sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho da heo vào luộc 25 - 30 phút. Khi da heo chín, vớt ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho da heo trắng giòn rồi thái lát hơi dầy.
Bước 2: Sơ chề các nguyên liệu còn lại.
Bước 3: Dấm, nước, đường, đường phèn, muối cho hết vào nồi hòa tan. Bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm bì heo.
Bước 4: Bì heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ... cho hết vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, cho nước đường vào, ngâm qua đêm là có thể dùng được.
Bì heo ngâm chua ngọt cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Chúc các bạn thành côn và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm bì heo ngâm chua ngọt!
Mách bạn làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết
Món mứt gừng dẻo lăn dừa không chỉ ấm bụng mà còn là loại mứt thơm ngon, mà lại là vô cùng hấp dẫn trong ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa (khóm, thơm) cỡ khoảng 600 gr
- 150 gr đường, 1 muỗng canh mạch nha hay siro hoặc mật ong, 25 ml nước cốt chanh dừa khô vụn
- 2 củ gừng khoảng 350 gr
Tham khảo cách làm mứt gừng dẻo lăn dừa thơm ngon dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi thái miếng, sau đó băm hay xay hơi nhỏ. Vắt bỏ nước (bạn có thể tận dụng nước dứa này làm gẹo gôm rất tuyệt).
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, luộc sơ qua nước sôi 3 phút, đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Dứa, gừng, đường, nước cốt chanh cho vào nồi/chảo bắc lên bếp sên với lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên.
Bước 3: Khi thấy nước bắt đầu hơi sánh thì cho mạch nha vào. Lúc này, thường xuyên đảo để tạo độ dẻo và cứ như thế sên cho đến khi tất cả quyện thành 1 khối dẻo dính khô ráo là tắt bếp.
Bước 4: Để mứt gừng dẻo nguội thì vo viên nho nhỏ lăn qua dừa khô là hoàn tất.
Mứt gừng dẻo lăn dừa bạn cần cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Nếu bạn không có dừa vụn thì cứ để không như thế rồi gói vào giấy bóng kính như kẹo vẫn rất ngon.
Chúc các bạn thành công và để có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm mứt gừng dẻo lăn dừa thơm ngon!
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa (khóm, thơm) cỡ khoảng 600 gr
- 150 gr đường, 1 muỗng canh mạch nha hay siro hoặc mật ong, 25 ml nước cốt chanh dừa khô vụn
- 2 củ gừng khoảng 350 gr
Tham khảo cách làm mứt gừng dẻo lăn dừa thơm ngon dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi thái miếng, sau đó băm hay xay hơi nhỏ. Vắt bỏ nước (bạn có thể tận dụng nước dứa này làm gẹo gôm rất tuyệt).
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, luộc sơ qua nước sôi 3 phút, đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Dứa, gừng, đường, nước cốt chanh cho vào nồi/chảo bắc lên bếp sên với lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên.
Bước 3: Khi thấy nước bắt đầu hơi sánh thì cho mạch nha vào. Lúc này, thường xuyên đảo để tạo độ dẻo và cứ như thế sên cho đến khi tất cả quyện thành 1 khối dẻo dính khô ráo là tắt bếp.
Bước 4: Để mứt gừng dẻo nguội thì vo viên nho nhỏ lăn qua dừa khô là hoàn tất.
Mứt gừng dẻo lăn dừa bạn cần cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Nếu bạn không có dừa vụn thì cứ để không như thế rồi gói vào giấy bóng kính như kẹo vẫn rất ngon.
Chúc các bạn thành công và để có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm mứt gừng dẻo lăn dừa thơm ngon!
Thứ Sáu, 22 tháng 1, 2016
Đừng tiếc hoa quả thối mà nhiễm bệnh
Các chuyên gia đã rất nhiều lần cảnh báo nhiều người tiếc trái cây bị thối một phần nên gọt bỏ phần thối rồi ăn, rất dễ ngộ độc.
Theo Health Sina, một số nghiên cứu cho thấy dù gọt bỏ phần trái cây thối thì vùng còn lại cũng đã bị nhiễm khuẩn, các vi sinh vật phát triển sinh ra nhiều độc tố gây hại cho cơ thể nếu ăn phải.
Thật ra trái cây cũng giống như cơ thể con người, một khi thối rữa thì các loại vi sinh vật sẽ không ngừng sinh sôi phát triển sinh ra vô số chất độc. Những chất độc ấy nhanh chóng thẩm thấu vào phần chưa hư thối thông qua nước dịch của trái cây, sau đó lan rộng khiến cho phần không bị thối cũng chứa vi sinh vật. Ăn phải nấm mốc trong trái cây hư thối, bạn dễ bị chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn, sình bụng, khó chịu, nghiêm trọng hơn sẽ co giật, hôn mê, tính mạng nguy cấp.
Các chuyên gia khuyến cáo để bảo đảm sức khỏe nên ăn những trái cây có vỏ láng bóng, bên trong còn tươi thơm. Khi trái bắt đầu có đốm đen hoặc dòi thì nên cắt phần thối và khoét bỏ chung quanh thêm một cm nữa. Nếu vùng hư thối và có dòi vượt quá 1/3 trái thì nên vứt, tuyệt đối không được ăn.
Chúc các ban luôn có sức khỏe tốt và hạnh phúc.
Theo Health Sina, một số nghiên cứu cho thấy dù gọt bỏ phần trái cây thối thì vùng còn lại cũng đã bị nhiễm khuẩn, các vi sinh vật phát triển sinh ra nhiều độc tố gây hại cho cơ thể nếu ăn phải.
Thật ra trái cây cũng giống như cơ thể con người, một khi thối rữa thì các loại vi sinh vật sẽ không ngừng sinh sôi phát triển sinh ra vô số chất độc. Những chất độc ấy nhanh chóng thẩm thấu vào phần chưa hư thối thông qua nước dịch của trái cây, sau đó lan rộng khiến cho phần không bị thối cũng chứa vi sinh vật. Ăn phải nấm mốc trong trái cây hư thối, bạn dễ bị chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn, sình bụng, khó chịu, nghiêm trọng hơn sẽ co giật, hôn mê, tính mạng nguy cấp.
Các chuyên gia khuyến cáo để bảo đảm sức khỏe nên ăn những trái cây có vỏ láng bóng, bên trong còn tươi thơm. Khi trái bắt đầu có đốm đen hoặc dòi thì nên cắt phần thối và khoét bỏ chung quanh thêm một cm nữa. Nếu vùng hư thối và có dòi vượt quá 1/3 trái thì nên vứt, tuyệt đối không được ăn.
Chúc các ban luôn có sức khỏe tốt và hạnh phúc.
Nhóm màu nào uống trà nào là tốt?
Người nhóm máu A nên uống trà hoa nhài, trà xanh; mà đối với những người nhóm máu AB nên uống trà bạc hà, trà việt quất.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trên các loại thực phẩm và đồ uống để phù hợp với nhóm máu. Nhóm máu đóng vai trò quan trọng trong việc xác định sức khỏe. Ví dụ, người có nhóm máu A nhiều nguy cơ bị nhiễm bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và virus. Những người nhóm máu O nguy cơ loét dạ dày, người nhóm máu AB và B có nhiều nguy cơ tăng cân.
Nghiên cứu cho thấy lựa chọn trà phù hợp với nhóm máu có thể giúp ngăn ngừa những rủi ro này. Dưới đây là một số loại trà phù hợp với từng nhóm máu, theo Boldsky.
Nhóm máu A
Những người có nhóm máu A thường rất nhạy cảm và dễ căng thẳng. Vì vậy, bạn nên uống và ăn các loại thực phẩm giúp kiểm soát, loại bỏ stress. Trà xanh, trà cúc vạn thọ, trà cỏ xạ hương, trà hoa nhài là những loại trà phù hợp với người nhóm máu A.
Nhóm máu O
Những người nhóm máu O dễ bị axit dạ dày và các vấn đề liên quan đến chứng khó tiêu, nên tránh cà phê và thay thế bằng trà. Người nhóm máu O nên uống trà gừng, trà nhân sâm, trà yerba mate và trà xanh. Những loại trà này rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm kích ứng dạ dày.
Nhóm máu B
Những người nhóm máu B dễ tăng cân vì đốt cháy calo với tốc độ chậm. Do tốc độ trao đổi chất chậm nên người nhóm máu B dễ cảm thấy mệt mỏi, bồn chồn, khó ngủ. Vì vậy, người có nhóm máu B nên uống trà chanh, trà sâm, trà cơm cháy, trà đỏ hoặc trà xanh. Những loại trà này có thể làm tăng sự trao đổi chất, giảm mệt mỏi và cải thiện giấc ngủ vào ban đêm.
Nhóm máu AB
Những người nhóm máu này rất giàu trí tưởng tượng và trực quan nhạy bén. Họ có thể xử lý căng thẳng tốt nhưng đời sống tình dục thường thấp. Do đó, họ phải tránh cà phê và thay thế bằng thay trà. Những người có nhóm máu AB nên uống trà bạc hà, trà việt quất, trà oải hương, trà xanh và trà hoa vàng. Những loại trà này làm tăng ham muốn tình dục và giúp tâm trạng thêm thoải mái.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trên các loại thực phẩm và đồ uống để phù hợp với nhóm máu. Nhóm máu đóng vai trò quan trọng trong việc xác định sức khỏe. Ví dụ, người có nhóm máu A nhiều nguy cơ bị nhiễm bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và virus. Những người nhóm máu O nguy cơ loét dạ dày, người nhóm máu AB và B có nhiều nguy cơ tăng cân.
Nghiên cứu cho thấy lựa chọn trà phù hợp với nhóm máu có thể giúp ngăn ngừa những rủi ro này. Dưới đây là một số loại trà phù hợp với từng nhóm máu, theo Boldsky.
Nhóm máu A
Những người có nhóm máu A thường rất nhạy cảm và dễ căng thẳng. Vì vậy, bạn nên uống và ăn các loại thực phẩm giúp kiểm soát, loại bỏ stress. Trà xanh, trà cúc vạn thọ, trà cỏ xạ hương, trà hoa nhài là những loại trà phù hợp với người nhóm máu A.
Nhóm máu O
Những người nhóm máu O dễ bị axit dạ dày và các vấn đề liên quan đến chứng khó tiêu, nên tránh cà phê và thay thế bằng trà. Người nhóm máu O nên uống trà gừng, trà nhân sâm, trà yerba mate và trà xanh. Những loại trà này rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm kích ứng dạ dày.
Nhóm máu B
Những người nhóm máu B dễ tăng cân vì đốt cháy calo với tốc độ chậm. Do tốc độ trao đổi chất chậm nên người nhóm máu B dễ cảm thấy mệt mỏi, bồn chồn, khó ngủ. Vì vậy, người có nhóm máu B nên uống trà chanh, trà sâm, trà cơm cháy, trà đỏ hoặc trà xanh. Những loại trà này có thể làm tăng sự trao đổi chất, giảm mệt mỏi và cải thiện giấc ngủ vào ban đêm.
Nhóm máu AB
Những người nhóm máu này rất giàu trí tưởng tượng và trực quan nhạy bén. Họ có thể xử lý căng thẳng tốt nhưng đời sống tình dục thường thấp. Do đó, họ phải tránh cà phê và thay thế bằng thay trà. Những người có nhóm máu AB nên uống trà bạc hà, trà việt quất, trà oải hương, trà xanh và trà hoa vàng. Những loại trà này làm tăng ham muốn tình dục và giúp tâm trạng thêm thoải mái.
Thứ Năm, 21 tháng 1, 2016
Gà hầm sả đậm đà thơm ngon
Món gà hầm sả đậm đà,mà lại vô cùng là thơm ngon ăn với cơm trắng thì quá tuyệt!
Cách làm gà hầm sả không khó, chị em tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- Gà đùi: 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1 củ tỏi đập dập
- Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập
- 100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ
- Hành lá
Cách làm:
Bước 1: Cho chút dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào 1 lúc cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2: Gà chín săn lại thì đổ 1 tô nước vào nồi. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi ninh đến khi gà mềm là được.
Gà hầm sả mềm thì múc ra bát và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với món gà hầm sả!
Cách làm gà hầm sả không khó, chị em tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- Gà đùi: 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1 củ tỏi đập dập
- Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập
- 100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ
- Hành lá
Bước 1: Cho chút dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào 1 lúc cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2: Gà chín săn lại thì đổ 1 tô nước vào nồi. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi ninh đến khi gà mềm là được.
Gà hầm sả mềm thì múc ra bát và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với món gà hầm sả!
Móng giò hầm với ngũ vi ngon tuyệt
Móng giò hầm ngũ vị mềm ngon, mà lại vô cùng là thơm nức mũi trong tiết trời lạnh thật là tuyệt.
Chị em có thể tham khảo cách hầm móng giò ngũ vị dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái
- Quế: vài miếng nhỏ
- Lá nguyệt quế: 1-2 lá
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô, tỏi, hạt tiêu
- Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
- Hồi: 2-3 bông nhỏ
- Thảo quả: 1 quả
Thực hiện:
Bước 1: Móng giò cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi, luộc sôi trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc rồi rửa lại vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn.
Bước 2: Ướp móng giò với chút bột canh, hạt nêm, nước tương và hạt tiêu rồi để qua 1 bên cho ngấm.
Bước 3: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ. Rửa sạch gừng, quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho tất cả các loại gia vị cùng hành và tỏi vào chảo. Đặt chảo lên bếp rang thơm các loại gia vị.
Bước 4: Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì đổ phần móng giò vào. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị và nước tương rồi đảo đều trong khoảng 4-5 phút.
Bước 5: Đổ nước ngập mặt móng giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào.
Bước 6: Đun sôi nước hầm móng, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi móng giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.
Trình bày móng giò hầm ngũ vị ra bát và ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon bạn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng cùng với móng giò hầm ngũ vị hấp dẫn, cho gia đình bạn thêm gắn kết nhé,
Chị em có thể tham khảo cách hầm móng giò ngũ vị dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái
- Quế: vài miếng nhỏ
- Lá nguyệt quế: 1-2 lá
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô, tỏi, hạt tiêu
- Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
- Hồi: 2-3 bông nhỏ
- Thảo quả: 1 quả
Thực hiện:
Bước 1: Móng giò cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi, luộc sôi trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc rồi rửa lại vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn.
Bước 2: Ướp móng giò với chút bột canh, hạt nêm, nước tương và hạt tiêu rồi để qua 1 bên cho ngấm.
Bước 3: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ. Rửa sạch gừng, quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho tất cả các loại gia vị cùng hành và tỏi vào chảo. Đặt chảo lên bếp rang thơm các loại gia vị.
Bước 4: Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì đổ phần móng giò vào. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị và nước tương rồi đảo đều trong khoảng 4-5 phút.
Bước 5: Đổ nước ngập mặt móng giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào.
Bước 6: Đun sôi nước hầm móng, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi móng giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.
Trình bày móng giò hầm ngũ vị ra bát và ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon bạn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng cùng với móng giò hầm ngũ vị hấp dẫn, cho gia đình bạn thêm gắn kết nhé,
Thứ Tư, 20 tháng 1, 2016
Mách bạn làm chả trứng ngũ sắc cho gia đình
Chả trứng ngũ sắc thơm ngon, để rồi có được đẹp mắt sẽ là món ăn mới lạ và hấp dẫn mà bạn có thể làm trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
Tham khảo cách làm chả trứng ngũ sắc dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt chung các gia vị vào xay thật nhuyễn, có độ dẻo và dai.
Bước 2: Cho thịt và tôm xay ra tô cùng mộc nhĩ, cà rốt, hành và bột bắp, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu, đun nóng. Khi dầu nóng, cho trứng vào chiên vàng. Trứng chín thì cho ra đĩa.
Bước 4: Sau đó cho trứng lên mành cuộn rồi đặt lá rong biển lên. Cho hỗn hợp thịt xay vào, dàn đều ra và cuộn tròn lại. Độ to hay nhỏ của cuộn chả tùy ý nhé. Rồi lấy giấy bạc gói cây chả lại.
Bước 5: Nấu nồi nước sôi, cho cuộn chả rong biển vào hấp 25 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.
Sau đó, chờ chả trứng ngũ sắc nguội, thái khoanh xếp ra đĩa, trang trí dưa leo và xà lách cho đẹp.
Chúc các bạn thành công và cùng với những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm chả trứng ngũ sắc!
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
Tham khảo cách làm chả trứng ngũ sắc dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt chung các gia vị vào xay thật nhuyễn, có độ dẻo và dai.
Bước 2: Cho thịt và tôm xay ra tô cùng mộc nhĩ, cà rốt, hành và bột bắp, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu, đun nóng. Khi dầu nóng, cho trứng vào chiên vàng. Trứng chín thì cho ra đĩa.
Bước 4: Sau đó cho trứng lên mành cuộn rồi đặt lá rong biển lên. Cho hỗn hợp thịt xay vào, dàn đều ra và cuộn tròn lại. Độ to hay nhỏ của cuộn chả tùy ý nhé. Rồi lấy giấy bạc gói cây chả lại.
Bước 5: Nấu nồi nước sôi, cho cuộn chả rong biển vào hấp 25 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.
Sau đó, chờ chả trứng ngũ sắc nguội, thái khoanh xếp ra đĩa, trang trí dưa leo và xà lách cho đẹp.
Chúc các bạn thành công và cùng với những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm chả trứng ngũ sắc!
mách bạn kho thịt vịt với sả đơn giản mà lại ngon
Món ăn với thịt vịt được kho mềm mọng nước, được hoà cùng hương sả cay nồng thơm ngát, để có thể sẽ tạo thành một món ăn hấp dẫn về cả mùi lẫn vị trong những ngày xuân ấm áp.
Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn còn sả có tính nhiệt. Chính vì thế, món vịt kho sả là sự kết hợp nhịp nhàng giữa những gì đối lập nhau để cùng nhau tấu nên một bản giao hưởng kì diệu. Tham khảo cách nấu thịt vịt kho sả dưới đây nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)
- 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)
- 30g sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 5g tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- Dầu ăn, rượu trắng, gừng
Thực hiện:
Bước 1: Lóc lấy thịt vịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.
Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt
Bước 4: Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp
Bước 5: Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Lưu ý:
- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.
Chúc bạn và cùng với gia đình ngon cơm với cách nấu thịt vịt kho sả hấp dẫn trong ngày mưa lạnh này nhé!
Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn còn sả có tính nhiệt. Chính vì thế, món vịt kho sả là sự kết hợp nhịp nhàng giữa những gì đối lập nhau để cùng nhau tấu nên một bản giao hưởng kì diệu. Tham khảo cách nấu thịt vịt kho sả dưới đây nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)
- 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)
- 30g sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 5g tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- Dầu ăn, rượu trắng, gừng
Thực hiện:
Bước 1: Lóc lấy thịt vịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.
Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt
Bước 4: Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp
Bước 5: Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Lưu ý:
- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.
Chúc bạn và cùng với gia đình ngon cơm với cách nấu thịt vịt kho sả hấp dẫn trong ngày mưa lạnh này nhé!
Thứ Ba, 19 tháng 1, 2016
Làm mứt hạt sen cho ngày Tết
Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món mứt hạt sen ngon ngọt, mà lại vô cùng là thơm bùi thật hấp dẫn.
Chuẩn bị:
- 500gr hạt sen khô
- 250gr đường, 2 thìa nhỏ vani, nước và 1 thìa muối
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng trong 30 phút.
Bước 2: Sau khi ngâm với nước muối loãng, cho hạt sen vào xoong có nước để luộc, luộc hạt sen đến khi hạt sen chín tới, có độ hơi mềm (không luộc hạt sen kỹ vì hạt sen sẽ nở và tách đôi hạt làm mứt không được ngon).
Bước 3: Hạt sen sau khi luộc chín, vớt ra để cho ráo nước, rồi ướp đường và vani trong thời gian ít nhất là 5 tiếng.
Bước 4: Sau thời gian ướp đường hạt sen đã được ngấu đường rất kỹ, bắt đầu cho hạt sen cùng nước đường tự chảy ra trong thời gian ướp vào chảo và sên mứt. Trong quá trình sên mứt, đảo liên tục và đều tay (đảo nhiều đường kết bột trắng đẹp mắt) đến khi đường bắt đầu cạn. Cho lửa nhỏ nhất, càng đảo nhanh tay hơn vì lúc này rất quan trọng để đường kết tinh.
Bước 5: Khi đường kết tinh, tắt bếp và vẫn đảo tiếp cho đường bám đều vào từng hạt sen trắng đẹp. Để mứt hạt sen nguội, cho vào hộp kín để bảo quản.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt hạt sen cho ngày tết quay quần cùng với gia đình bạn.
Chuẩn bị:
- 500gr hạt sen khô
- 250gr đường, 2 thìa nhỏ vani, nước và 1 thìa muối
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng trong 30 phút.
Bước 2: Sau khi ngâm với nước muối loãng, cho hạt sen vào xoong có nước để luộc, luộc hạt sen đến khi hạt sen chín tới, có độ hơi mềm (không luộc hạt sen kỹ vì hạt sen sẽ nở và tách đôi hạt làm mứt không được ngon).
Bước 3: Hạt sen sau khi luộc chín, vớt ra để cho ráo nước, rồi ướp đường và vani trong thời gian ít nhất là 5 tiếng.
Bước 4: Sau thời gian ướp đường hạt sen đã được ngấu đường rất kỹ, bắt đầu cho hạt sen cùng nước đường tự chảy ra trong thời gian ướp vào chảo và sên mứt. Trong quá trình sên mứt, đảo liên tục và đều tay (đảo nhiều đường kết bột trắng đẹp mắt) đến khi đường bắt đầu cạn. Cho lửa nhỏ nhất, càng đảo nhanh tay hơn vì lúc này rất quan trọng để đường kết tinh.
Bước 5: Khi đường kết tinh, tắt bếp và vẫn đảo tiếp cho đường bám đều vào từng hạt sen trắng đẹp. Để mứt hạt sen nguội, cho vào hộp kín để bảo quản.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt hạt sen cho ngày tết quay quần cùng với gia đình bạn.
Tai heo ngâm mắn giòn giòn ngon ngon
Thưởng thức độ ngon, mà lại giòn lại chua chua ngòn ngọt của tai heo ngâm mắm sẽ khiến ai cũng mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 3-4 tai heo
- 100 ml nước mắm, 200 gr đường, 100 ml dấm, 50 ml nước lạnh
- Hành hương, ớt và tỏi, sả thái sợi
- Vài nhánh sả đập dập, 1 chút xíu muối, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 cục đường phèn
Thực hiện:
Bước 1: Tai heo rửa qua nước có pha chút muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước cùng với sả và hành tây, nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê muối và đường phèn. Khi nước sôi, cho tai heo vào luộc khoảng 30 phút với lửa hơi thấp.
Khi tai heo chín, vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, ngâm 2-3 phút sau đó vớt ra để ráo.
Đem tai heo thái lát, lưu ý không thái quá mỏng.
Bước 3: Cho nước mắm, đường, nước, dấm vào nồi hòa tan trong một nồi. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước mắm sôi, thời gian nấu khoảng 12-15 phút là tắt bếp để thật nguội.
Bước 4: Xếp tai heo, ớt, tỏi, hành tím, sả vào hũ thủy tinh sạch, sau đó đổ nước mắm vào, đậy nắp lại để qua ngày là ăn được rồi.
Khi ăn, cho tai heo ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít dưa chuột tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.
Chúc bạn thành công và cùng với đó là một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm tai heo ngâm mắm!
Nguyên liệu:
- 3-4 tai heo
- 100 ml nước mắm, 200 gr đường, 100 ml dấm, 50 ml nước lạnh
- Hành hương, ớt và tỏi, sả thái sợi
- Vài nhánh sả đập dập, 1 chút xíu muối, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 cục đường phèn
Thực hiện:
Bước 1: Tai heo rửa qua nước có pha chút muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước cùng với sả và hành tây, nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê muối và đường phèn. Khi nước sôi, cho tai heo vào luộc khoảng 30 phút với lửa hơi thấp.
Khi tai heo chín, vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, ngâm 2-3 phút sau đó vớt ra để ráo.
Đem tai heo thái lát, lưu ý không thái quá mỏng.
Bước 3: Cho nước mắm, đường, nước, dấm vào nồi hòa tan trong một nồi. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước mắm sôi, thời gian nấu khoảng 12-15 phút là tắt bếp để thật nguội.
Bước 4: Xếp tai heo, ớt, tỏi, hành tím, sả vào hũ thủy tinh sạch, sau đó đổ nước mắm vào, đậy nắp lại để qua ngày là ăn được rồi.
Khi ăn, cho tai heo ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít dưa chuột tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.
Chúc bạn thành công và cùng với đó là một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm tai heo ngâm mắm!
Chủ Nhật, 17 tháng 1, 2016
Mách bạn cách làm chân gà ngâm chua cay
Chân gà ngâm chua cay cùng với mặn ngọt để cho ông xã nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng nhỉ!
Chuẩn bị:
- 1kg chân gà công nghiệp
- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 thìa nhỏ mì chính
Cách làm:
Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 thìa nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (vì chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ giòn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.
Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để
nguội, tiếp tục cho mì chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đã thái miếng mỏng vào.
Hỗn hợp nước mắm chanh sả ớt... rất quan trọng để làm lên món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này
Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.
Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.
Món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này ăn Tết thì còn gì bằng.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng cùng với cách làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt!
Chuẩn bị:
- 1kg chân gà công nghiệp
- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 thìa nhỏ mì chính
Cách làm:
Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 thìa nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (vì chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ giòn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.
Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để
nguội, tiếp tục cho mì chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đã thái miếng mỏng vào.
Hỗn hợp nước mắm chanh sả ớt... rất quan trọng để làm lên món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này
Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.
Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.
Món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này ăn Tết thì còn gì bằng.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng cùng với cách làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt!
Đơn giản mà ngon tuyệt với gà xào nấm
Một sự kết hợp nguyên liệu và có được một hương vị hoàn toàn mới nhưng món gà xào nấm kiểu này sẽ khiến bạn ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 cái nấm đùi gà to
- 3 ngọn măng tay
- Thịt của một chiếc đùi gà lớn
- ½ quả ớt chuông
- 20g gừng
- 2 tép tỏi; 30g dầu hào; đường, muối vừa ăn
- Ướp thịt: 20ml nước tương; 15ml rượu nấu ăn; hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Thịt đùi gà thái hạt lựu, thêm nước tương, rượu nấu ăn và hạt tiêu và thịt gà rồi trộn đếu, ướp trong 20 phút.
Bước 2: Nấm rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ. Măng tây rửa sạch, thái hạt lựu.Tỏi, gừng thái nhỏ.
Bước 3: Làm nóng chảo, thêm ít dầu rồi cho gừng tỏi vào xào thơm. Cho thịt gà vào, xào đến khi thịt gà vàng.
Thêm nấm và măng tây, xào nhanh tây cho măng tây có màu xanh.
Thêm ớt, dầu hào, đường, muối vào cho đến khi các loại rau chín hoàn toàn. Cho món thịt gà xào nấm ra đĩa và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với món gà xào nấm!
Nguyên liệu:
- 1 cái nấm đùi gà to
- 3 ngọn măng tay
- Thịt của một chiếc đùi gà lớn
- ½ quả ớt chuông
- 20g gừng
- 2 tép tỏi; 30g dầu hào; đường, muối vừa ăn
- Ướp thịt: 20ml nước tương; 15ml rượu nấu ăn; hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Thịt đùi gà thái hạt lựu, thêm nước tương, rượu nấu ăn và hạt tiêu và thịt gà rồi trộn đếu, ướp trong 20 phút.
Bước 2: Nấm rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ. Măng tây rửa sạch, thái hạt lựu.Tỏi, gừng thái nhỏ.
Bước 3: Làm nóng chảo, thêm ít dầu rồi cho gừng tỏi vào xào thơm. Cho thịt gà vào, xào đến khi thịt gà vàng.
Thêm nấm và măng tây, xào nhanh tây cho măng tây có màu xanh.
Thêm ớt, dầu hào, đường, muối vào cho đến khi các loại rau chín hoàn toàn. Cho món thịt gà xào nấm ra đĩa và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với món gà xào nấm!
Thứ Bảy, 16 tháng 1, 2016
Mách bạn làm dưa chuột xào
Thỉnh thoảng có thể chị em hãy thử làm món ăn đơn giản này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 5 quả dưa chuột; 5-7g muối;
10ml dầu thực vật;
2,5 tỏi băm;
1 nhánh hành lá, thái nhỏ;
5ml dầu mè;
1 nhúm vừng
Cách làm:
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát chéo và mỏng.
Bước 2: Trộn dưa chuột với muối cho ngấm, ướp trong 5 phút.
Bước 3: Sau đó, dùng tay bóp mạnh dưa chuột ra bớt nước.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó, cho dưa chuột vào xào trong 1 phút rồi tắt bếp. Cho hành lá, dầu mè, vừng vào đảo đều.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món dưa chuột xào tỏi, đơn giản mà ngon thôi!
Chúc các bạn thành công và cùng với được một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm món dưa chuột xào tỏi!
Nguyên liệu:
- 5 quả dưa chuột; 5-7g muối;
10ml dầu thực vật;
2,5 tỏi băm;
1 nhánh hành lá, thái nhỏ;
5ml dầu mè;
1 nhúm vừng
Cách làm:
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát chéo và mỏng.
Bước 2: Trộn dưa chuột với muối cho ngấm, ướp trong 5 phút.
Bước 3: Sau đó, dùng tay bóp mạnh dưa chuột ra bớt nước.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó, cho dưa chuột vào xào trong 1 phút rồi tắt bếp. Cho hành lá, dầu mè, vừng vào đảo đều.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món dưa chuột xào tỏi, đơn giản mà ngon thôi!
Chúc các bạn thành công và cùng với được một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm món dưa chuột xào tỏi!
mách bạn nấu canh chua ngon tuyệt
Món canh chua trùng trục nấu dứa đơn giản nhưng dễ ăn , cùng với đó là hợp với mọi thời tiết.
Mỗi lần nấu món này tôi lại như được trở về tuổi thơ với những chiều hè nắng gắt, bố tôi mò vội được mẻ trùng trục hay dăm con trai béo tròn dưới ao đồng làng.
Mỗi lần như thế bà nội thường kêu tôi ra vườn hái ngay trái dứa xanh, thêm chút rau răm hái vội dưới bờ ao nữa là hôm đó nhà tôi đã có tô canh trùng trục nấu dứa thanh mát, chỉ chan canh không cũng hết bay đôi ba bát cơm.
Nguyên liệu:
- Trùng trục: 1 kg
- 1 trái dứa xanh, 2 trái cà chua, hành củ, rau răm, hành lá, ớt.
- Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có thêm vài trái ớt xắt cho trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1h, sau đó rửa lại thật sạch, cho ra rổ cho ráo.
Bước 2: Luộc chín trùng trục với chút muối, đổ ra rổ để nguội, nhặt nhân, phần nước để lắng và gạn lấy phần nước trong.
Nhân đem rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng
Bước 4: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ đoạn gốc già, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt trái rửa sạch, thái lát.
Bước 5: Cho nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già cho hành củ vào phi thơm, tiếp đó cho trùng trục và chút gia vị vào đảo đều cho ngấm. Xúc nhân ra bát để riêng.
Bước 6: Thêm 1 thìa dầu ăn nữa và cho cà chua vào cào chín. Tiếp đó, cho phần nước luộc trùng trục vào nồi, nêm chút gia vị. Khi nước sôi thả dứa vào đun sôi khoảng 1 phút cho dứa chín, chút phần nhân đã xào ở trên trở lại nồi, nêm nếm vừa ăn. Khi bạn sử dụng dứa xanh thì vị chua của dứa cùng với cà chua đã đủ không cần thêm me hay sấu. Tuy nhiên, nếu trái dứa ngọt bạn nên cho thêm chút me hay sấu để món canh có vị chua ngọt đặc trưng.
Sau đó tắt bếp, cho canh ra bát tô, thêm chút hành răm xắt nhỏ và vài lát ớt xắt là được.
Chúc bạn thành côngcùng với cách nấu canh chua trùng trục thanh mát, dễ ăn cho gia đình bạn nhé.
Mỗi lần nấu món này tôi lại như được trở về tuổi thơ với những chiều hè nắng gắt, bố tôi mò vội được mẻ trùng trục hay dăm con trai béo tròn dưới ao đồng làng.
Mỗi lần như thế bà nội thường kêu tôi ra vườn hái ngay trái dứa xanh, thêm chút rau răm hái vội dưới bờ ao nữa là hôm đó nhà tôi đã có tô canh trùng trục nấu dứa thanh mát, chỉ chan canh không cũng hết bay đôi ba bát cơm.
Nguyên liệu:
- Trùng trục: 1 kg
- 1 trái dứa xanh, 2 trái cà chua, hành củ, rau răm, hành lá, ớt.
- Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có thêm vài trái ớt xắt cho trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1h, sau đó rửa lại thật sạch, cho ra rổ cho ráo.
Bước 2: Luộc chín trùng trục với chút muối, đổ ra rổ để nguội, nhặt nhân, phần nước để lắng và gạn lấy phần nước trong.
Nhân đem rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng
Bước 4: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ đoạn gốc già, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt trái rửa sạch, thái lát.
Bước 5: Cho nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già cho hành củ vào phi thơm, tiếp đó cho trùng trục và chút gia vị vào đảo đều cho ngấm. Xúc nhân ra bát để riêng.
Bước 6: Thêm 1 thìa dầu ăn nữa và cho cà chua vào cào chín. Tiếp đó, cho phần nước luộc trùng trục vào nồi, nêm chút gia vị. Khi nước sôi thả dứa vào đun sôi khoảng 1 phút cho dứa chín, chút phần nhân đã xào ở trên trở lại nồi, nêm nếm vừa ăn. Khi bạn sử dụng dứa xanh thì vị chua của dứa cùng với cà chua đã đủ không cần thêm me hay sấu. Tuy nhiên, nếu trái dứa ngọt bạn nên cho thêm chút me hay sấu để món canh có vị chua ngọt đặc trưng.
Sau đó tắt bếp, cho canh ra bát tô, thêm chút hành răm xắt nhỏ và vài lát ớt xắt là được.
Chúc bạn thành côngcùng với cách nấu canh chua trùng trục thanh mát, dễ ăn cho gia đình bạn nhé.
Thứ Sáu, 15 tháng 1, 2016
Những điều bạn cần biết khi tắm cho trẻ mùa đông
Khi trời lạnh, để rồi có được nên tắm cho trẻ 2 lần mỗi tuần vừa không làm khô da vừa đủ vệ sinh sạch sẽ cơ thể.
Theo Health Sina, nhiều phụ huynh thường hạn chế tắm cho trẻ nhỏ vào mùa đông vì e ngại thời tiết quá lạnh. Thời gian tắm kéo dài cộng thêm quá trình cởi và mặc lại quần áo dễ khiến trẻ bị cảm lạnh, gây ho và sổ mũi. Chuyên gia khuyên cha mẹ nên duy trì chế độ tắm hợp lý cho trẻ để đảm bảo vệ sinh cơ thể cần thiết.
Trẻ nhỏ đang trong giai đoạn trưởng thành và hoàn thiện cơ thể nên quá trình bài tiết mồ hôi, tế bào chết đi diễn ra rất nhanh. Hơn nữa bé thường xuyên nghịch ngợm, chưa có ý thức giữ gìn vệ sinh nên cần phải được người lớn giúp vệ sinh cơ thể để loại bỏ tế bào chết và chất bẩn.
Giáo sư Vương Phi, Chủ nhiệm Khoa Da liễu, Bệnh viện Đông y trực thuộc Đại học Nam Kinh, Trung Quốc, cho biết làn da của trẻ không giống như người trưởng thành mà mỏng hơn và nhạy cảm hơn. Vào mùa đông, thời tiết lạnh và khô hanh, nếu cha mẹ tắm cho trẻ hàng ngày sẽ khiến da mất nước, khô hơn dễ gây nứt nẻ làm trẻ cảm thấy khó chịu, đặc biệt đối với trẻ có làn da khô hơn bình thường. Song cũng không nên tắm quá ít vì không đảm bảo vệ sinh cơ thể cho các em.
Do vậy ông Vương khuyên mùa đông chỉ nên tắm cho trẻ 2 lần mỗi tuần, vừa không làm khô da vừa đủ làm sạch cơ thể. Thời gian tắm mỗi lần không kéo dài quá 10 phút, nếu lâu hơn, lớp da ngoài trở nên mềm do tiếp xúc nước nhiều, từ đó làm giảm sức đề kháng của da. Tắm cho trẻ vào mùa đông không nhất thiết phải dùng nước quá nóng mà chỉ cần lưu ý giữ ấm trong phòng tắm. Nhiệt độ thích hợp nhất là 37-40 độ C, nếu quá nóng sẽ làm tổn thương da, ngược lại nhiệt độ thấp hơn mức chuẩn bé dễ cảm lạnh.
Khi tắm cho trẻ, để rồi có thể sử dụng xà phòng tắm để làm sạch bụi bẩn và mồ hôi trên da. Nên dùng loại xà phòng trung tính đối với trẻ có làn da khô. Lưu ý máy nước nóng lạnh thường có tia hồng ngoại với cường độ ánh sáng rất mạnh,đối với trong khi đó kết mạc và giác mạc của trẻ rất yếu, dễ bị tổn thương. Do đó nên tắt máy khi quan sát thấy nước ấm trong bình đã đủ, bởi rồi sau đó mới bắt đầu tắm cho bé.
Theo Health Sina, nhiều phụ huynh thường hạn chế tắm cho trẻ nhỏ vào mùa đông vì e ngại thời tiết quá lạnh. Thời gian tắm kéo dài cộng thêm quá trình cởi và mặc lại quần áo dễ khiến trẻ bị cảm lạnh, gây ho và sổ mũi. Chuyên gia khuyên cha mẹ nên duy trì chế độ tắm hợp lý cho trẻ để đảm bảo vệ sinh cơ thể cần thiết.
Trẻ nhỏ đang trong giai đoạn trưởng thành và hoàn thiện cơ thể nên quá trình bài tiết mồ hôi, tế bào chết đi diễn ra rất nhanh. Hơn nữa bé thường xuyên nghịch ngợm, chưa có ý thức giữ gìn vệ sinh nên cần phải được người lớn giúp vệ sinh cơ thể để loại bỏ tế bào chết và chất bẩn.
Giáo sư Vương Phi, Chủ nhiệm Khoa Da liễu, Bệnh viện Đông y trực thuộc Đại học Nam Kinh, Trung Quốc, cho biết làn da của trẻ không giống như người trưởng thành mà mỏng hơn và nhạy cảm hơn. Vào mùa đông, thời tiết lạnh và khô hanh, nếu cha mẹ tắm cho trẻ hàng ngày sẽ khiến da mất nước, khô hơn dễ gây nứt nẻ làm trẻ cảm thấy khó chịu, đặc biệt đối với trẻ có làn da khô hơn bình thường. Song cũng không nên tắm quá ít vì không đảm bảo vệ sinh cơ thể cho các em.
Do vậy ông Vương khuyên mùa đông chỉ nên tắm cho trẻ 2 lần mỗi tuần, vừa không làm khô da vừa đủ làm sạch cơ thể. Thời gian tắm mỗi lần không kéo dài quá 10 phút, nếu lâu hơn, lớp da ngoài trở nên mềm do tiếp xúc nước nhiều, từ đó làm giảm sức đề kháng của da. Tắm cho trẻ vào mùa đông không nhất thiết phải dùng nước quá nóng mà chỉ cần lưu ý giữ ấm trong phòng tắm. Nhiệt độ thích hợp nhất là 37-40 độ C, nếu quá nóng sẽ làm tổn thương da, ngược lại nhiệt độ thấp hơn mức chuẩn bé dễ cảm lạnh.
Khi tắm cho trẻ, để rồi có thể sử dụng xà phòng tắm để làm sạch bụi bẩn và mồ hôi trên da. Nên dùng loại xà phòng trung tính đối với trẻ có làn da khô. Lưu ý máy nước nóng lạnh thường có tia hồng ngoại với cường độ ánh sáng rất mạnh,đối với trong khi đó kết mạc và giác mạc của trẻ rất yếu, dễ bị tổn thương. Do đó nên tắt máy khi quan sát thấy nước ấm trong bình đã đủ, bởi rồi sau đó mới bắt đầu tắm cho bé.
Hành tím là vua chữa khỏi bệnh
Hành tím được mệnh danh chính là "vua của các loại rau củ có tác dụng phòng trị bệnh" mà bởi nhiều công dụng kháng khuẩn chống viêm, bởi nó lại còn lợi tiểu, trị tiêu chảy, hạ đường huyết, hạ huyết áp, hạ cholesterol...
Theo Health Sina, từ xưa đến nay, cả Đông và Tây y đều coi trọng công dụng của hành tím. Loài này còn có tên gọi khác là hành bóng, hành Hà Lan, được mệnh danh là “vua của các loại rau” với lịch sử hơn 5.000 năm. Đến nay hành được trồng phổ biến trên khắp thế giới.
Y học cổ đại Trung Quốc ghi chép rằng hành tím vị ngọt, cay nhẹ, hơi chát, ấm áp, có tác dụng nhuận trường, lưu thông khí huyết dạ dày, tốt cho lá lách, trừ cảm lạnh, dễ tiêu hóa, giải độc. Y học hiện đại phát hiện loại củ này có tính kháng khuẩn chống viêm, lợi tiểu, trị tiêu chảy, giảm đường trong máu, hạ huyết áp, hạ cholesterol và nhiều vai trò khác. Các chuyên gia y tế cho biết chất prostaglandin có trong củ hành giúp bảo vệ tuyến tiền liệt.
Hành tím có vị cay, mùi hơi hăng nên nhiều người khó dùng, nhưng lợi ích sức khỏe của nó rất lớn. Nghiên cứu cho thấy các sulfua trong hành có tác dụng chống đông máu, giúp ngăn chặn tiểu cầu tập trung không cần thiết. Chất này còn giúp giảm nồng độ cholesterol và triglyceride, cải thiện chức năng của màng hồng cầu. Hành cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoids, ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa đau tim.
Ngoài ra, đối với một số nghiên cứu cho thấy ăn hành giúp tăng mật độ xương, giúp cho bạn giảm loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh. Mỗi ngày ăn hành có thể giảm nguy cơ gãy xương hông. Loại củ này cũng rất giàu hợp chất lưu huỳnh đóng vai trò quan trọng trong hình thành các mô liên kết của cơ thể con người.
Theo Health Sina, từ xưa đến nay, cả Đông và Tây y đều coi trọng công dụng của hành tím. Loài này còn có tên gọi khác là hành bóng, hành Hà Lan, được mệnh danh là “vua của các loại rau” với lịch sử hơn 5.000 năm. Đến nay hành được trồng phổ biến trên khắp thế giới.
Y học cổ đại Trung Quốc ghi chép rằng hành tím vị ngọt, cay nhẹ, hơi chát, ấm áp, có tác dụng nhuận trường, lưu thông khí huyết dạ dày, tốt cho lá lách, trừ cảm lạnh, dễ tiêu hóa, giải độc. Y học hiện đại phát hiện loại củ này có tính kháng khuẩn chống viêm, lợi tiểu, trị tiêu chảy, giảm đường trong máu, hạ huyết áp, hạ cholesterol và nhiều vai trò khác. Các chuyên gia y tế cho biết chất prostaglandin có trong củ hành giúp bảo vệ tuyến tiền liệt.
Hành tím có vị cay, mùi hơi hăng nên nhiều người khó dùng, nhưng lợi ích sức khỏe của nó rất lớn. Nghiên cứu cho thấy các sulfua trong hành có tác dụng chống đông máu, giúp ngăn chặn tiểu cầu tập trung không cần thiết. Chất này còn giúp giảm nồng độ cholesterol và triglyceride, cải thiện chức năng của màng hồng cầu. Hành cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoids, ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa đau tim.
Ngoài ra, đối với một số nghiên cứu cho thấy ăn hành giúp tăng mật độ xương, giúp cho bạn giảm loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh. Mỗi ngày ăn hành có thể giảm nguy cơ gãy xương hông. Loại củ này cũng rất giàu hợp chất lưu huỳnh đóng vai trò quan trọng trong hình thành các mô liên kết của cơ thể con người.
Thứ Năm, 14 tháng 1, 2016
Bạn cần phải uống bao nhiêu nước mỗi ngày
Uống 500 ml nước trước bữa ăn, nhất là bữa sáng, đối với khoảng 30 phút sẽ giúp giảm cân nặng cơ thể.
Các nhà nghiên cứu khuyên mọi người, nhất là người béo phì, nên uống một ít nước trước khi dùng các bữa ăn chính trong ngày để duy trì trọng lượng cơ thể.
Nghiên cứu này khảo sát một nhóm người béo phì trong gần 3 tháng. Họ được chia thành hai nhóm, trong đó một nhóm uống nước trước khi bắt đầu các bữa ăn khoảng 30 phút. Sau 3 tháng, nhóm người uống nước trước bữa ăn đã giảm cân một cách đáng kể. Họ cho rằng uống nước trước khi ăn làm giảm sự thèm ăn dẫn đến tiêu thụ ít thực phẩm.
Uống một chai nước trước bữa ăn khoảng 25 phút, bạn sẽ mất cảm giác đói, dùng thức ăn ít hơn. Theo các nhà nghiên cứu, bạn chỉ tiêu thụ khoảng 80 calo nếu uống nước trước khi ăn, ít hơn nhiều so với bình thường.
Ngoài ra, uống nước lạnh cũng là bí kíp giúp bạn giảm trọng lượng. Theo các nhà nghiên cứu, cơ thể tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy calo nhiều hơn khi bạn uống nước lạnh.
Các chuyên gia khuyên rằng nên uống 8 ly tương đương khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Mỗi người có thể được nhận biết được bản thân thiếu hay thừa nước thông qua màu sắc nước tiểu, để rồi có phải là mồ hôi cơ thể... Người tham gia tập luyện đối với cường độ cao có thể bổ bị sung nước nhiều hơn bởi nước sẽ ngăn ngừa chuột rút.
Các nhà nghiên cứu khuyên mọi người, nhất là người béo phì, nên uống một ít nước trước khi dùng các bữa ăn chính trong ngày để duy trì trọng lượng cơ thể.
Nghiên cứu này khảo sát một nhóm người béo phì trong gần 3 tháng. Họ được chia thành hai nhóm, trong đó một nhóm uống nước trước khi bắt đầu các bữa ăn khoảng 30 phút. Sau 3 tháng, nhóm người uống nước trước bữa ăn đã giảm cân một cách đáng kể. Họ cho rằng uống nước trước khi ăn làm giảm sự thèm ăn dẫn đến tiêu thụ ít thực phẩm.
Uống một chai nước trước bữa ăn khoảng 25 phút, bạn sẽ mất cảm giác đói, dùng thức ăn ít hơn. Theo các nhà nghiên cứu, bạn chỉ tiêu thụ khoảng 80 calo nếu uống nước trước khi ăn, ít hơn nhiều so với bình thường.
Ngoài ra, uống nước lạnh cũng là bí kíp giúp bạn giảm trọng lượng. Theo các nhà nghiên cứu, cơ thể tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy calo nhiều hơn khi bạn uống nước lạnh.
Các chuyên gia khuyên rằng nên uống 8 ly tương đương khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Mỗi người có thể được nhận biết được bản thân thiếu hay thừa nước thông qua màu sắc nước tiểu, để rồi có phải là mồ hôi cơ thể... Người tham gia tập luyện đối với cường độ cao có thể bổ bị sung nước nhiều hơn bởi nước sẽ ngăn ngừa chuột rút.
Làm mứt dẻo từ vỏ cam ngon tuyệt
Món mứt cam dẻo dẻo,cùng với đó là một hương vị vô cùng là thơm ngon lại đẹp mắt đáng để bạn thử làm đãi khách ngày Tết.
Chuẩn bị:
- 500gr vỏ cam vàng (vỏ của loại cam đường)
- 250gr đường, 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa phèn chua
- 1 âu nước
- 1 bát nhỏ nước cam vắt
Tham khảo cách làm mứt vỏ cam dẻo dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Vỏ cam rửa sạch thái miếng dài vừa phải. Sau đó, ngâm vỏ cam đã thái vào bát nước muối pha loãng trong 30 phút cho vỏ cam bớt he đồng thời rửa bỏ được một phần đáng kể các tạp chất còn bám ở vỏ cam.
Rồi hoà 1 thìa phèn chua vào âu nước và ngâm vỏ cam trong thời gian 2 tiếng.
Bước 2: Vớt vỏ cam và rửa lại thật nhiều lần với nước và rửa dưới vòi nước cho hết mùi phèn chua.
Bước 3: Đến quá trình ướp; cho vỏ cam vào âu to rồi cho một bát nhỏ nước cam vắt vào và cho phần đường đã chuẩn bị vào nước cam và đường trong ít nhất 3 tiếng
Bước 4: Sau khi ướp đủ thời gian, cho hỗn hợp vào chảo và đun thật nhỏ lửa hạn chế đảo vì đang làm mứt cam dẻo (đảo nhiều sẽ lại đường).
Đến khi vỏ cam chuyển sang màu vàng trong vắt đồng thời nước cam đường cũng sẽ cạn, tắt bếp và cho từng miếng mứt ra phên thích hợp để mứt được khô.
Mứt vỏ cam dẻo làm cách này vẫn giữ nguyên được mùi thơm của vỏ cam mà không hề bị he, đắng.
Chúc bạn thành công và để rồi có được một món ăn ngon miệng với cách làm vỏ cam dẻo!
Chuẩn bị:
- 500gr vỏ cam vàng (vỏ của loại cam đường)
- 250gr đường, 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa phèn chua
- 1 âu nước
- 1 bát nhỏ nước cam vắt
Tham khảo cách làm mứt vỏ cam dẻo dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Vỏ cam rửa sạch thái miếng dài vừa phải. Sau đó, ngâm vỏ cam đã thái vào bát nước muối pha loãng trong 30 phút cho vỏ cam bớt he đồng thời rửa bỏ được một phần đáng kể các tạp chất còn bám ở vỏ cam.
Rồi hoà 1 thìa phèn chua vào âu nước và ngâm vỏ cam trong thời gian 2 tiếng.
Bước 2: Vớt vỏ cam và rửa lại thật nhiều lần với nước và rửa dưới vòi nước cho hết mùi phèn chua.
Bước 3: Đến quá trình ướp; cho vỏ cam vào âu to rồi cho một bát nhỏ nước cam vắt vào và cho phần đường đã chuẩn bị vào nước cam và đường trong ít nhất 3 tiếng
Bước 4: Sau khi ướp đủ thời gian, cho hỗn hợp vào chảo và đun thật nhỏ lửa hạn chế đảo vì đang làm mứt cam dẻo (đảo nhiều sẽ lại đường).
Đến khi vỏ cam chuyển sang màu vàng trong vắt đồng thời nước cam đường cũng sẽ cạn, tắt bếp và cho từng miếng mứt ra phên thích hợp để mứt được khô.
Mứt vỏ cam dẻo làm cách này vẫn giữ nguyên được mùi thơm của vỏ cam mà không hề bị he, đắng.
Chúc bạn thành công và để rồi có được một món ăn ngon miệng với cách làm vỏ cam dẻo!
Làm gà nướng sả ớt giòn tan
Món mề gà nướng sả ớt giòn giòn, cùng với đó là một hương vị thơm nức mũi thêm chút cay cay thưởng thức trong mùa lạnh này thật tuyệt!
Cách làm mề gà nướng sả ớt không hề khó nhé!
Nguyên liệu:
- 300 gr mề gà
- 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.
Thực hiện:
Bước 1: Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và trụng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi. Để ráo nước.
Bước 2: Cho mề gà vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm... Trộn đều và ướp 30 phút.
Bước 3: Xiên mề gà vào que xiên thịt. Rồi xếp lên khay hay vỉ nướng.
Bước 4: Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.
Xếp xà lách rau thơm ra dĩa, cùng dưa leo, cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau. Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua....
Chấm mề gà nướng sả ớt với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoạc ăn chung với cơm!
Mề gà nướng sả ớt rẻ, làm nhanh và bảo đảm rất ngon!
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và vô cùng là ngon miệng với món mề gà nướng sả ớt!
Cách làm mề gà nướng sả ớt không hề khó nhé!
Nguyên liệu:
- 300 gr mề gà
- 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.
Thực hiện:
Bước 1: Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và trụng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi. Để ráo nước.
Bước 2: Cho mề gà vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm... Trộn đều và ướp 30 phút.
Bước 3: Xiên mề gà vào que xiên thịt. Rồi xếp lên khay hay vỉ nướng.
Bước 4: Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.
Xếp xà lách rau thơm ra dĩa, cùng dưa leo, cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau. Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua....
Chấm mề gà nướng sả ớt với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoạc ăn chung với cơm!
Mề gà nướng sả ớt rẻ, làm nhanh và bảo đảm rất ngon!
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và vô cùng là ngon miệng với món mề gà nướng sả ớt!
Thứ Tư, 13 tháng 1, 2016
Mách chị em làm mỳ Hàn Quốc
Với món mỳ kiểu Hàn này cũng luôn luôn khiến sẽ giúp chị em tiết kiệm j được môtthời gian một cách tối đa mà vẫn làm vừa lòng các “thực khách” của cả gia đình.
Buổi sáng thường là khoảng thời gian mà các mẹ rất bận rộn. Do đó, để vẫn có bữa sáng đủ dinh dưỡng cho cả gia đình mà vẫn đủ thời gian để chuẩn bị các công việc khác cho cả 1 ngày bận rộn.
Với món mỳ kiểu Hàn này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian một cách tối đa mà vẫn làm vừa lòng các “thực khách” của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Mỳ Udon: tùy số lượng thành viên trong gia đình (bán nhiều ở siêu thị)
- Nước dùng: có thể là nước dùng gà, xương heo…
- Trứng: 2 quả ( hoặc tùy số lượng người)
- Hành tây, rau (muống hoặc rau cải tùy sở thích), nấm, gia vị, chút dấm, chút dầu mè, rong biển khô...
Thực hiện:
Bước 1: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, nấm bỏ chân, thái nhỏ.
Bước 2: Rau muống nhặt lá, cuống, rửa sạch.
Bước 3: Trứng đem luộc chín với nước lạnh từ đầu.
Bước 4: Cho nước dùng ra nồi (nước dùng các mẹ ninh từ tối để tiết kiệm thời gian), đun sôi.
Bước 5: Nước sôi thả nấm vào trước cho nấm chín.
Bước 6: Sau đó thả lần lượt rau muống vào.
Bước 7: Thả mỳ vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn.
Bước 8: Cuối cùng cho rong biển đã rửa sạch và hành tây vào nồi, đun sôi lên rồi tắt bếp.
Bước 9: Trứng cắt đôi hoặc 4 tùy ý.
Bước 10: Cho mỳ ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn cũng với những món ngon miệng với món mỳ hương vị Hàn Quốc thơm ngon nhé!
Buổi sáng thường là khoảng thời gian mà các mẹ rất bận rộn. Do đó, để vẫn có bữa sáng đủ dinh dưỡng cho cả gia đình mà vẫn đủ thời gian để chuẩn bị các công việc khác cho cả 1 ngày bận rộn.
Với món mỳ kiểu Hàn này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian một cách tối đa mà vẫn làm vừa lòng các “thực khách” của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Mỳ Udon: tùy số lượng thành viên trong gia đình (bán nhiều ở siêu thị)
- Nước dùng: có thể là nước dùng gà, xương heo…
- Trứng: 2 quả ( hoặc tùy số lượng người)
- Hành tây, rau (muống hoặc rau cải tùy sở thích), nấm, gia vị, chút dấm, chút dầu mè, rong biển khô...
Thực hiện:
Bước 1: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, nấm bỏ chân, thái nhỏ.
Bước 2: Rau muống nhặt lá, cuống, rửa sạch.
Bước 3: Trứng đem luộc chín với nước lạnh từ đầu.
Bước 4: Cho nước dùng ra nồi (nước dùng các mẹ ninh từ tối để tiết kiệm thời gian), đun sôi.
Bước 5: Nước sôi thả nấm vào trước cho nấm chín.
Bước 6: Sau đó thả lần lượt rau muống vào.
Bước 7: Thả mỳ vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn.
Bước 8: Cuối cùng cho rong biển đã rửa sạch và hành tây vào nồi, đun sôi lên rồi tắt bếp.
Bước 9: Trứng cắt đôi hoặc 4 tùy ý.
Bước 10: Cho mỳ ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn cũng với những món ngon miệng với món mỳ hương vị Hàn Quốc thơm ngon nhé!
Mách làm mi kiểu Malaysia
Món mì nấu kiểu Malaysia để rồi đợt này sẽ đem lại cho bạn sự trải nghiệm hương vị mới mẻ và hấp dẫn.
Món ăn này còn được gọi là Hokkien mee, đặc sản của Penang, Malysia. Hokkien Mee ở Penang được nấu từ nước hầm xương heo và tôm. Một tô mì Hokkien Mee đầy đủ gồm mì trứng, miến gạo, thịt heo cắt lát, tôm, giá đỗ và trứng luộc. Đây chính là một món ăn đường phố khác biệt ở Penang mà du khách không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
Nước dùng:
- 600g sườn heo; 3.5 lít nước; 500g đầu tôm và vỏ tôm. Xào với chút dầu ăn cho thơm; 500g củ đậu, cắt thành các miếng to; 30g đường phèn; 7.5g muối
Nấu tôm:
- 120ml dầu ăn; 15g tôm khô ngâm vào nước cho mềm rồi xắt nhỏ; 1 nhúm muối; 10g đường
Các nguyên liệu khác:
- 200g tôm tươi; 200g thịt lợn nạc; trứng; rau muống, giá đỗ; hành củ
Cách làm:
Bước 1: Làm nước dùng
Đun sôi nước với lửa lớn, sau đó, múc nước nóng rưới lên sườn cho sườn tái đi. Để ráo. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong nồi nước nóng, đun ở mức lửa thấp trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
Nêm đường với muối vào. Khi nước dùng được, lọc hết các phần bã rồi thêm vào 1 thìa ớt chưng.
Bước 2: Xào tôm
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ tôm khô vào cho tới khi tạo thành hỗn hợp nhão. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm các nguyên liệu vào xào trong 10 phút.
Thêm tôm khô vào, tiếp tục xào trong 5 phút. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tôm tươi bóc vỏ, xào trong chảo cùng với ớt chưng, thêm xíu muối.
- Thịt lợn nạc cho vào luộc trong nước dùng 15 phút. Sau đó đem thái lát
- Rau muống rửa sạch, chần chín trong nước nóng. Giá đỗ chần qua nước nóng. Mì trắng hoặc bún luộc chín theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Trứng luộc chín. Hành xào thơm
- Mỡ heo thái miếng vuông nhỏ, rán nóng.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho mì vào mát, rồi cho các nguyên liệu gia đỗ, rau muống, trứng, tôm xào, thịt heo thái lát, hành khô chiên rồi dội nước dùng lên và thưởng thức.
Chúc các bạn cũng như có được thành công và vô cùng là ngon miệng với món mì nấu tôm nhé!
Món ăn này còn được gọi là Hokkien mee, đặc sản của Penang, Malysia. Hokkien Mee ở Penang được nấu từ nước hầm xương heo và tôm. Một tô mì Hokkien Mee đầy đủ gồm mì trứng, miến gạo, thịt heo cắt lát, tôm, giá đỗ và trứng luộc. Đây chính là một món ăn đường phố khác biệt ở Penang mà du khách không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
Nước dùng:
- 600g sườn heo; 3.5 lít nước; 500g đầu tôm và vỏ tôm. Xào với chút dầu ăn cho thơm; 500g củ đậu, cắt thành các miếng to; 30g đường phèn; 7.5g muối
Nấu tôm:
- 120ml dầu ăn; 15g tôm khô ngâm vào nước cho mềm rồi xắt nhỏ; 1 nhúm muối; 10g đường
Các nguyên liệu khác:
- 200g tôm tươi; 200g thịt lợn nạc; trứng; rau muống, giá đỗ; hành củ
Cách làm:
Bước 1: Làm nước dùng
Đun sôi nước với lửa lớn, sau đó, múc nước nóng rưới lên sườn cho sườn tái đi. Để ráo. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong nồi nước nóng, đun ở mức lửa thấp trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
Nêm đường với muối vào. Khi nước dùng được, lọc hết các phần bã rồi thêm vào 1 thìa ớt chưng.
Bước 2: Xào tôm
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ tôm khô vào cho tới khi tạo thành hỗn hợp nhão. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm các nguyên liệu vào xào trong 10 phút.
Thêm tôm khô vào, tiếp tục xào trong 5 phút. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tôm tươi bóc vỏ, xào trong chảo cùng với ớt chưng, thêm xíu muối.
- Thịt lợn nạc cho vào luộc trong nước dùng 15 phút. Sau đó đem thái lát
- Rau muống rửa sạch, chần chín trong nước nóng. Giá đỗ chần qua nước nóng. Mì trắng hoặc bún luộc chín theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Trứng luộc chín. Hành xào thơm
- Mỡ heo thái miếng vuông nhỏ, rán nóng.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho mì vào mát, rồi cho các nguyên liệu gia đỗ, rau muống, trứng, tôm xào, thịt heo thái lát, hành khô chiên rồi dội nước dùng lên và thưởng thức.
Chúc các bạn cũng như có được thành công và vô cùng là ngon miệng với món mì nấu tôm nhé!
Thứ Ba, 12 tháng 1, 2016
Luôn giành được tình yêu của chồng mình
Nếu như anh ấy đang giành thời gian quá nhiều cho tivi, đối với các môn thể thao hay nhiều thứ việc khác mà quên mất vợ, đã đến lúc bạn phải hành động để giành lại tình yêu của chồng.
Nếu như chồng luôn dành thời gian cho truyền hình, nói chuyện với bạn bè hoặc tham gia vào các thú vui khác nhiều hơn là với bạn, có nghĩa là tình cảm anh ấy dành cho bạn đang bị hạ thấp đi. Quả đúng là cùng với thời gian, khoảng cách tình cảm giữa vợ và chồng thường bị thay đổi vì có nhiều thứ chi phối. Dưới đây là 8 điều người vợ nên làm để giành lại tình yêu, sự quan tâm từ chồng:
Đừng quá thoải mái
Cố gắng không được cẩu thả ở nhà, chăm sóc bản thân và làm cho mình xinh đẹp lên mỗi ngày là bí quyết đầu tiên mà người vợ cần lưu ý. Hãy làm gì đó để cho mình trông thật quyến rũ như việc thử một kiểu đầu trẻ trung hơn, mua một vài bộ quần áo hay đồ lót mới.
Khi anh ấy trở về nhà và thấy sự thay đổi của bạn, hãy để anh ấy thấy bạn đang đẹp lên và kích thích tình yêu trong chồng...
Tìm những khoảnh khắc dành cho tình cảm
Hãy tìm ra những khoảnh khắc ngọt ngào để làm tăng tình cảm vợ chồng. Khi ngồi bên nhau, bạn có thể nghịch mái tóc của anh ấy, cù vào người anh ấy hoặc nhìn vào đôi mắt chồng theo kiểu chọc ghẹo. Đây là một trong những điều đỏ mà tinh tế để tạo ra niềm vui cho hai vợ chồng. Thay đổi thói quen của bạn, làm những điều mới cùng nhau, sử dụng những giây phút này để gần gũi hơn, nói về cảm xúc của bạn và tái hiện lại những điều ngọt ngào như ngày đầu yêu.
Đừng mang công việc về nhà
Hãy để sự căng thẳng của công việc tại chỗ làm và đừng bao giờ mang nó về nhà. Khi bạn đã trở về tổ ấm của mình, tránh nói chuyện công việc, nhất là những chuyện bực bội. Điều này tạo một bầu không khí thoải mái hơn cho cả hai vợ chồng và làm cho nhà trở thành một nơi chỉ có niềm vui.
Thay đổi thói quen của bạn, làm những điều mới cùng nhau, sử dụng những giây phút này để gần gũi hơn, nói về cảm xúc của bạn và tái hiện lại những điều ngọt ngào như ngày đầu yêu. (Ảnh minh họa)
Thử một thú vui cùng nhau
Nếu chồng của bạn thích bóng đá hoặc một số môn thể thao, các trò chơi khác hãy thử dành thời gian để xem hoặc tham gia cùng với anh ấy. Điều này được chồng bạn nhìn nhận là sự hỗ trợ tinh thần của vợ.
Cùng trang trí lại ngôi nhà của bạn
Ngôi nhà thuộc về hai bạn và chẳng có điều gì gắn kết hai vợ chồng hơn là cùng nhau sửa soạn một tổ ấm thật đẹp và ngắm nhìn nó. Trang trí ngôi nhà theo phong cách mà hai vợ chồng thích, từ mùi hương, sơn phòng, nội thất… tất cả làm cho hai bạn cảm thấy ấm cúng. Giữ cho nơi ở của mình sạch sẽ là một điều có tác dụng với chồng vì anh ấy sẽ luôn muốn trở về nhà sau một ngày mệt mỏi, muốn bên vợ vào mỗi đêm.
Nụ cười và sự nhiệt tình
Hãy nhớ lại những ngày đầu tiên hai người yêu nhau, chắc chắn nó sẽ khiến bạn không ngừng mỉm cười. Luôn giữ nụ cười trên môi, sự nhiệt tình khi trò chuyện với chồng là cách để bạn thu hút anh ấy và khiến anh ấy nhận ra rằng vợ luôn tràn ngập tình yêu với mình. Điều này chắc chắn sẽ làm cho anh ấy cảm kích hơn nhiều là một gương mặt lúc nào cũng bí xị và khó chịu.
Phải biết yêu thương chính bản thân mình
Hãy chăm sóc bản thân và đánh giá cao vẻ đẹp cũng như tâm hồn của mình. Có một thực tế rằng, bạn là một người phụ nữ đẹp và bạn phải tin điều đó thì mới khiến chồng tin. Đừng nản chí khi nghĩ rằng mình không có một thân hình lí tưởng. Ăn mặc đúng cách, ăn uống lành mạnh và không bao giờ tự hạ thấp là bí quyết để bạn đẹp lên mỗi ngày. Đừng ôm đồm quá nhiều việc mà quên mất bản thân, hãy tạo cho mình thời gian thư giãn, chăm sóc cơ thể.
Tạo ra một vài bất ngờ
Mọi người đều thích được chú ý. Hãy làm những điều đơn giản mà anh ấy thích như kiểu chuẩn bị một bữa tối với món ăn mà anh ấy “nghiền” hoặc một món tráng miệng mới. Đây là những điều nhỏ nhưng giúp cho mối quan hệ bền chặt và chồng sẽ không thể xao nhãng tình cảm dành cho bạn.
Áp dụng những lời khuyên này để làm sống lại tình yêu trong hôn nhân của bạn. Bí quyết cũng với đó nên được áp dụng mỗi ngày!
Nếu như chồng luôn dành thời gian cho truyền hình, nói chuyện với bạn bè hoặc tham gia vào các thú vui khác nhiều hơn là với bạn, có nghĩa là tình cảm anh ấy dành cho bạn đang bị hạ thấp đi. Quả đúng là cùng với thời gian, khoảng cách tình cảm giữa vợ và chồng thường bị thay đổi vì có nhiều thứ chi phối. Dưới đây là 8 điều người vợ nên làm để giành lại tình yêu, sự quan tâm từ chồng:
Đừng quá thoải mái
Cố gắng không được cẩu thả ở nhà, chăm sóc bản thân và làm cho mình xinh đẹp lên mỗi ngày là bí quyết đầu tiên mà người vợ cần lưu ý. Hãy làm gì đó để cho mình trông thật quyến rũ như việc thử một kiểu đầu trẻ trung hơn, mua một vài bộ quần áo hay đồ lót mới.
Khi anh ấy trở về nhà và thấy sự thay đổi của bạn, hãy để anh ấy thấy bạn đang đẹp lên và kích thích tình yêu trong chồng...
Tìm những khoảnh khắc dành cho tình cảm
Hãy tìm ra những khoảnh khắc ngọt ngào để làm tăng tình cảm vợ chồng. Khi ngồi bên nhau, bạn có thể nghịch mái tóc của anh ấy, cù vào người anh ấy hoặc nhìn vào đôi mắt chồng theo kiểu chọc ghẹo. Đây là một trong những điều đỏ mà tinh tế để tạo ra niềm vui cho hai vợ chồng. Thay đổi thói quen của bạn, làm những điều mới cùng nhau, sử dụng những giây phút này để gần gũi hơn, nói về cảm xúc của bạn và tái hiện lại những điều ngọt ngào như ngày đầu yêu.
Đừng mang công việc về nhà
Hãy để sự căng thẳng của công việc tại chỗ làm và đừng bao giờ mang nó về nhà. Khi bạn đã trở về tổ ấm của mình, tránh nói chuyện công việc, nhất là những chuyện bực bội. Điều này tạo một bầu không khí thoải mái hơn cho cả hai vợ chồng và làm cho nhà trở thành một nơi chỉ có niềm vui.
Thay đổi thói quen của bạn, làm những điều mới cùng nhau, sử dụng những giây phút này để gần gũi hơn, nói về cảm xúc của bạn và tái hiện lại những điều ngọt ngào như ngày đầu yêu. (Ảnh minh họa)
Thử một thú vui cùng nhau
Nếu chồng của bạn thích bóng đá hoặc một số môn thể thao, các trò chơi khác hãy thử dành thời gian để xem hoặc tham gia cùng với anh ấy. Điều này được chồng bạn nhìn nhận là sự hỗ trợ tinh thần của vợ.
Cùng trang trí lại ngôi nhà của bạn
Ngôi nhà thuộc về hai bạn và chẳng có điều gì gắn kết hai vợ chồng hơn là cùng nhau sửa soạn một tổ ấm thật đẹp và ngắm nhìn nó. Trang trí ngôi nhà theo phong cách mà hai vợ chồng thích, từ mùi hương, sơn phòng, nội thất… tất cả làm cho hai bạn cảm thấy ấm cúng. Giữ cho nơi ở của mình sạch sẽ là một điều có tác dụng với chồng vì anh ấy sẽ luôn muốn trở về nhà sau một ngày mệt mỏi, muốn bên vợ vào mỗi đêm.
Nụ cười và sự nhiệt tình
Hãy nhớ lại những ngày đầu tiên hai người yêu nhau, chắc chắn nó sẽ khiến bạn không ngừng mỉm cười. Luôn giữ nụ cười trên môi, sự nhiệt tình khi trò chuyện với chồng là cách để bạn thu hút anh ấy và khiến anh ấy nhận ra rằng vợ luôn tràn ngập tình yêu với mình. Điều này chắc chắn sẽ làm cho anh ấy cảm kích hơn nhiều là một gương mặt lúc nào cũng bí xị và khó chịu.
Phải biết yêu thương chính bản thân mình
Hãy chăm sóc bản thân và đánh giá cao vẻ đẹp cũng như tâm hồn của mình. Có một thực tế rằng, bạn là một người phụ nữ đẹp và bạn phải tin điều đó thì mới khiến chồng tin. Đừng nản chí khi nghĩ rằng mình không có một thân hình lí tưởng. Ăn mặc đúng cách, ăn uống lành mạnh và không bao giờ tự hạ thấp là bí quyết để bạn đẹp lên mỗi ngày. Đừng ôm đồm quá nhiều việc mà quên mất bản thân, hãy tạo cho mình thời gian thư giãn, chăm sóc cơ thể.
Tạo ra một vài bất ngờ
Mọi người đều thích được chú ý. Hãy làm những điều đơn giản mà anh ấy thích như kiểu chuẩn bị một bữa tối với món ăn mà anh ấy “nghiền” hoặc một món tráng miệng mới. Đây là những điều nhỏ nhưng giúp cho mối quan hệ bền chặt và chồng sẽ không thể xao nhãng tình cảm dành cho bạn.
Áp dụng những lời khuyên này để làm sống lại tình yêu trong hôn nhân của bạn. Bí quyết cũng với đó nên được áp dụng mỗi ngày!
Hạnh phúc phải từ hai người
Ngày ấy, để mỗi khi anh nói anh yêu chị, chị còn không tin vào tai mình. Chị không dám nghĩ một ngày chị lại được một người đàn ông chưa từng lấy vợ tỏ tình.
Chị đã bị người yêu phản bội khi đang mang bầu. Cái thai đã được 4 tháng, bụng chị đã to, ai ai cũng biết chị muốn làm mẹ đơn thân. Vậy mà, anh lại dũng cảm đón nhận chị một cách đường hoàng chính chính.
Hôm ấy, chị đã khóc khi anh tới tận công ty chị, quỳ gối và cầu hôn chị, nói muốn được che chở cho chị cả đời này. Chị không thể nào tin được những gì đang diễn ra trước mắt mình. Anh đã không ngại người khác nghĩ anh này kia mà mạnh dạn làm chuyện đó.
Từ khi anh theo đuổi chị, chị đã luôn né tránh anh. Chị biết, ngày trước anh dành tình cảm cho chị nhiều như thế nào. Nhưng khi đó chị đang có người yêu và chuẩn bị làm vợ của người ta. Chị còn không màng tới lòng tốt của anh. Chẳng thể nào ngờ một ngày chị lại bị người yêu phản bội ngay cả khi hai người đã dự tính cả chuyện cưới xin.
Mà thời nay, có mấy ai yêu mà không quan hệ trước hôn nhân. Tính toán chuyện cưới xin nên chị đã trao thân cho anh và có bầu. Chị nghĩ, chỉ cần là hai người hứa hẹn thì sinh con xong cưới cũng được. Nào ngờ, sự thật trớ trêu…
Chị mất hết sức lực, không còn chịu đựng được khi tin xấu đến với chị. Tại sao người đàn ông ấy lại để lại đứa trẻ trong bụng chị, ra đi không một sự ăn năn hối hận? Có nằm mơ chị cũng không ngờ cuộc đời mình lại rơi vào bi kịch như thế.
Chị khóc lóc như mưa. Lúc chị đau khổ, tuyệt vọng nhất thì anh đến. Anh khiến chị cảm thấy cuộc đời này tươi sáng hơn, có niềm tin hơn. Khi chị không còn đủ dũng cảm đối diện với người khác vì cái thai trong bụng, anh lại là người ở bên cạnh chị, động viên chị. Anh nói, anh sẽ là cha của đứa trẻ, sẽ là người đàn ông để chị dựa vào cả đời này.
Chị không dám tin có ngày mình lại được nhận sự ưu ái như vậy, thật sự là quá thiệt thòi cho anh. Nhưng đâu còn cách nào khác. Chị cần phải nghĩ đến con chị. Chị phải cho con có được chỗ dựa vững chắc, còn sau này ra sao, chị cũng không dám nghĩ đến. Chỉ cần biết, lúc chị chán chường nhất đã có anh ở bên, vậy là quá đủ rồi.
Điều chị cảm thấy biết ơn nhất là, anh đã nhận cái thai ấy là của mình trước những người thân trong gia đình anh. Anh định cùng chị chôn giấu bí mật này cho đến hết đời. Anh không muốn gia đình phải suy nghĩ. Và khi anh nói chị có bầu, bố mẹ anh lập tức đồng ý cho hai người cưới nhau.
Chị và anh đã có với nhau 3 năm vợ chồng hạnh phúc. Con gái lớn của chị rất xinh đẹp, ngoan ngoãn và rất quấn bố. Chị cũng đã sinh con thứ 2, nhưng anh chưa từng đối xử thiên vị với ai cả. Anh yêu hai con của mình như nhau và chưa một lần nhắc về chuyện quá khứ.
Từ ngày chị có anh, chị cũng đã quên tất cả nỗi đau mình đã trải qua. Chị dường như thay đổi thành một người hoàn toàn khác. Chị yêu thương anh hết lòng, hết dạ giống như để cảm ơn anh, để bù đắp cho những gì anh đã làm cho mẹ con chị. Cả đời này chị phải sống vì gia đình này, hết lòng vì chồng con. Và chị nghĩ, từng ấy thôi cũng chưa đủ.
Còn anh, để rồi có nhiều lần anh cứ hay đùa với chị rằng, anh thật sự quá may mắn khi lấy được chị. Dù là đổ vỏ thì cũng có hạnh phúc của người đổ vỏ. Anh bảo, bởi đó đâu phải trai tân là không thể lấy người có chồng con, hạnh phúc sẽ mỉm cười khi người ta sống chân tình với nhau.
Chị đã bị người yêu phản bội khi đang mang bầu. Cái thai đã được 4 tháng, bụng chị đã to, ai ai cũng biết chị muốn làm mẹ đơn thân. Vậy mà, anh lại dũng cảm đón nhận chị một cách đường hoàng chính chính.
Hôm ấy, chị đã khóc khi anh tới tận công ty chị, quỳ gối và cầu hôn chị, nói muốn được che chở cho chị cả đời này. Chị không thể nào tin được những gì đang diễn ra trước mắt mình. Anh đã không ngại người khác nghĩ anh này kia mà mạnh dạn làm chuyện đó.
Từ khi anh theo đuổi chị, chị đã luôn né tránh anh. Chị biết, ngày trước anh dành tình cảm cho chị nhiều như thế nào. Nhưng khi đó chị đang có người yêu và chuẩn bị làm vợ của người ta. Chị còn không màng tới lòng tốt của anh. Chẳng thể nào ngờ một ngày chị lại bị người yêu phản bội ngay cả khi hai người đã dự tính cả chuyện cưới xin.
Mà thời nay, có mấy ai yêu mà không quan hệ trước hôn nhân. Tính toán chuyện cưới xin nên chị đã trao thân cho anh và có bầu. Chị nghĩ, chỉ cần là hai người hứa hẹn thì sinh con xong cưới cũng được. Nào ngờ, sự thật trớ trêu…
Chị mất hết sức lực, không còn chịu đựng được khi tin xấu đến với chị. Tại sao người đàn ông ấy lại để lại đứa trẻ trong bụng chị, ra đi không một sự ăn năn hối hận? Có nằm mơ chị cũng không ngờ cuộc đời mình lại rơi vào bi kịch như thế.
Chị không dám tin có ngày mình lại được nhận sự ưu ái như vậy, thật sự là quá thiệt thòi cho anh. Nhưng đâu còn cách nào khác. Chị cần phải nghĩ đến con chị. Chị phải cho con có được chỗ dựa vững chắc, còn sau này ra sao, chị cũng không dám nghĩ đến. Chỉ cần biết, lúc chị chán chường nhất đã có anh ở bên, vậy là quá đủ rồi.
Điều chị cảm thấy biết ơn nhất là, anh đã nhận cái thai ấy là của mình trước những người thân trong gia đình anh. Anh định cùng chị chôn giấu bí mật này cho đến hết đời. Anh không muốn gia đình phải suy nghĩ. Và khi anh nói chị có bầu, bố mẹ anh lập tức đồng ý cho hai người cưới nhau.
Chị và anh đã có với nhau 3 năm vợ chồng hạnh phúc. Con gái lớn của chị rất xinh đẹp, ngoan ngoãn và rất quấn bố. Chị cũng đã sinh con thứ 2, nhưng anh chưa từng đối xử thiên vị với ai cả. Anh yêu hai con của mình như nhau và chưa một lần nhắc về chuyện quá khứ.
Từ ngày chị có anh, chị cũng đã quên tất cả nỗi đau mình đã trải qua. Chị dường như thay đổi thành một người hoàn toàn khác. Chị yêu thương anh hết lòng, hết dạ giống như để cảm ơn anh, để bù đắp cho những gì anh đã làm cho mẹ con chị. Cả đời này chị phải sống vì gia đình này, hết lòng vì chồng con. Và chị nghĩ, từng ấy thôi cũng chưa đủ.
Còn anh, để rồi có nhiều lần anh cứ hay đùa với chị rằng, anh thật sự quá may mắn khi lấy được chị. Dù là đổ vỏ thì cũng có hạnh phúc của người đổ vỏ. Anh bảo, bởi đó đâu phải trai tân là không thể lấy người có chồng con, hạnh phúc sẽ mỉm cười khi người ta sống chân tình với nhau.
Thứ Hai, 11 tháng 1, 2016
mách bạn làm đậu phụ sốt chay ngon cực
Đậu phụ sốt chay thơm ngon, vô cùng là bổ dưỡng lại dễ làm sẽ là món ngon cho dịp Rằm tháng 7.
Nguyên liệu:
- Sa tế chay: 1 thìa canh
- Ớt bột, muối, đường…
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Nấm hương: 50gr
Thực hiện:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở.
Bước 2: Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm.
Bước 3: Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.
Bước 5: Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.
Bước 6: Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu ngấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.
Bước 7: Khi đậu non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, dùng nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và có được một món ăn vô cùng là ngon miệng với đậu phụ sốt chay lạ miệng nhé!
Nguyên liệu:
- Sa tế chay: 1 thìa canh
- Ớt bột, muối, đường…
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Nấm hương: 50gr
Thực hiện:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở.
Bước 2: Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm.
Bước 3: Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.
Bước 5: Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.
Bước 6: Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu ngấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.
Bước 7: Khi đậu non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, dùng nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và có được một món ăn vô cùng là ngon miệng với đậu phụ sốt chay lạ miệng nhé!
Làm chả mắm ngon tuyệt
Món chả mắm dễ làm, cũng như vô cùng đậm đà, đặc biệt ăn vô cùng trôi cơm.
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt heo xay
- 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương
- 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.
Thực hiện:
Bước 1: Mắm cá lóc băm nhuyễn. Cho mắm cá vào âu cùng với thịt, trứng và các nguyên liệu, gia vị phía trên vào trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho tất cả sánh dẻo lại.
Bước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, múc từng muỗng canh thịt mắm cho vào, chiên với lửa hơi thấp. Lưu ý, phần chả không để quá dày. Chiên cho vàng một mặt thì mới lật qua mặt khác. Khi chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả mắm ra dĩa.
Chả mắm cho ra dĩa, có xà lách hoa dưa leo và ớt. Món chả mắm rất ngon khi ăn cùng với cơm nóng và hương vị thì tuyệt vời.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm chả mắm để có được những bữa ăn ngon bên gia đình.
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt heo xay
- 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương
- 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.
Thực hiện:
Bước 1: Mắm cá lóc băm nhuyễn. Cho mắm cá vào âu cùng với thịt, trứng và các nguyên liệu, gia vị phía trên vào trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho tất cả sánh dẻo lại.
Bước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, múc từng muỗng canh thịt mắm cho vào, chiên với lửa hơi thấp. Lưu ý, phần chả không để quá dày. Chiên cho vàng một mặt thì mới lật qua mặt khác. Khi chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả mắm ra dĩa.
Chả mắm cho ra dĩa, có xà lách hoa dưa leo và ớt. Món chả mắm rất ngon khi ăn cùng với cơm nóng và hương vị thì tuyệt vời.
Chúc các bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng với cách làm chả mắm để có được những bữa ăn ngon bên gia đình.
Thứ Bảy, 9 tháng 1, 2016
Những thực phẩm rẻ mà tốt cho cơ thể bạn
Bạn cho một ít gừng vào tách trà hoặc vài lát mỏng vào cốc nước nóng và thưởng thức, cũng như là rất tốt cho gan.
Nhiều người nghĩ rằng giải độc hay detox cơ thể nghĩa phải nhịn ăn, hành xác. Theo nhiều chuyên gia, đây là quan niệm sai lầm. Bạn cần biết là thải độc nhằm giúp cơ thể khởi động lại quá trình trao đổi chất và đây là một công việc thú vị.
Dưới đây Timesofindia đưa ra 7 thực phẩm giúp bạn thải độc cơ thể:
Tỏi cũng là một thực phẩm thải độc cơ thể hiệu quả, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Các thực phẩm giàu chất xơ
Các loại hạt, các loại đậu và đậu lăng rất giàu chất xơ thải độc cơ thể tuyệt vời. Chúng giúp làm sạch cơ thể từ bên trong.
Trà xanh
Một chế độ ăn thải độc cơ thể hoàn hảo không thể thiếu trà xanh. Chúng chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể. Loại đồ uống này cũng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường đốt cháy mỡ và thậm chí giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
Chanh
Bạn hãy uống một cốc nước chanh mỗi ngày, thích hợp nhất là vào buổi sáng. Nó sẽ giúp thải độc tố và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nước dừa
Đây là một trong những thực phẩm có tác dụng thải độc cơ thể tốt. Nó cung cấp ít năng lượng, natri và không chứa cholesterol hay chất béo. Uống nước dừa cũng rất tốt cho da, giúp dưỡng ẩm cho da từ bên trong và đảm bảo tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.
Rau lá xanh
Hãy chất đầy tủ lạnh với các loại rau lá như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, măng tây, cải brussel, bắp cải, cần tây và rau diếp… Ăn nhiều rau xanh giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Hãy thử một cốc nước ép rau hoặc sald, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi của cơ thể.
Gừng và tỏi
Từ lâu bạn đã nghe nói nhiều đến lợi ích của gừng với sức khỏe. Ngoài việc được sử dụng như gia vị trong các món ăn, cũng như giúp các bạn có thể cho thêm ít gừng vào tách trà hoặc đơn giản vài lát gừng mỏng vào cốc nước nóng, uống rất tốt cho gan.
Nhiều người nghĩ rằng giải độc hay detox cơ thể nghĩa phải nhịn ăn, hành xác. Theo nhiều chuyên gia, đây là quan niệm sai lầm. Bạn cần biết là thải độc nhằm giúp cơ thể khởi động lại quá trình trao đổi chất và đây là một công việc thú vị.
Dưới đây Timesofindia đưa ra 7 thực phẩm giúp bạn thải độc cơ thể:
Tỏi cũng là một thực phẩm thải độc cơ thể hiệu quả, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Các thực phẩm giàu chất xơ
Các loại hạt, các loại đậu và đậu lăng rất giàu chất xơ thải độc cơ thể tuyệt vời. Chúng giúp làm sạch cơ thể từ bên trong.
Trà xanh
Một chế độ ăn thải độc cơ thể hoàn hảo không thể thiếu trà xanh. Chúng chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể. Loại đồ uống này cũng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường đốt cháy mỡ và thậm chí giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
Chanh
Bạn hãy uống một cốc nước chanh mỗi ngày, thích hợp nhất là vào buổi sáng. Nó sẽ giúp thải độc tố và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nước dừa
Đây là một trong những thực phẩm có tác dụng thải độc cơ thể tốt. Nó cung cấp ít năng lượng, natri và không chứa cholesterol hay chất béo. Uống nước dừa cũng rất tốt cho da, giúp dưỡng ẩm cho da từ bên trong và đảm bảo tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.
Rau lá xanh
Hãy chất đầy tủ lạnh với các loại rau lá như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, măng tây, cải brussel, bắp cải, cần tây và rau diếp… Ăn nhiều rau xanh giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Hãy thử một cốc nước ép rau hoặc sald, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi của cơ thể.
Gừng và tỏi
Từ lâu bạn đã nghe nói nhiều đến lợi ích của gừng với sức khỏe. Ngoài việc được sử dụng như gia vị trong các món ăn, cũng như giúp các bạn có thể cho thêm ít gừng vào tách trà hoặc đơn giản vài lát gừng mỏng vào cốc nước nóng, uống rất tốt cho gan.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)